Nhiều món ăn tuyệt hảo được chế biến bằng phương pháp chiên trong dầu, nhưng việc dọn rửa dầu ăn thường khá phiền phức. Khi dầu đã nguội, bạn cần quyết định đổ dầu đi, sử dụng lại hay đem quyên góp. Bạn có thể đổ dầu ăn vào lọ kín trước khi vứt vào thùng rác, đem ra ngoài cho nhân viên tái chế đến thu gom hoặc mang đến các nhà hàng gần đó để tái chế. Để tiêu hủy dầu ăn an toàn, bạn nhớ đừng đổ dầu ăn xuống bồn rửa.

Phương pháp 1 của 3:
Vứt bỏ dầu ăn trong thùng rác

  1. 1
    Làm nguội dầu ăn trước khi xử lý. Để tránh rủi ro bị bỏng, bạn hãy để dầu nguội hẳn trước khi đem vứt bỏ. Đừng bao giờ nhấc lên cả một nồi nặng đầy dầu ăn nóng hoặc đổ dầu nóng vào thùng rác. Tùy vào lượng dầu, có thể bạn cần chờ vài tiếng cho dầu nguội.[1]
    • Nếu cần, bạn có thể để dầu ra ở ngoài qua đêm.
    • Nếu chỉ còn một ít dầu trong chảo, bạn chỉ cần đợi dầu nguội và dùng khăn giấy lau.
  2. 2
    Chọn vật đựng không dễ vỡ có nắp đậy kín. Nếu muốn sử dụng lại dầu ăn, bạn nhớ dùng vật đựng sạch để đựng dầu. Mặc dù lọ thủy tinh cũng dùng được, nhưng nó sẽ bị vỡ tan nếu bạn lỡ tay làm rơi. Đựng dầu ăn trong lọ nhựa có nắp vặn như lọ bơ lạc là tốt nhất. Nhớ dán nhãn trên lọ để đề phòng những người khác nhầm lẫn.[2]
    • Nếu không định đem quyên góp hoặc sử dụng lại dầu, bạn có thể cắt rời phần đầu lon nước ngọt và rót dầu ăn vào đó.
  3. 3
    Vứt hộp dầu ăn đã sử dụng vào thùng rác. Đậy kín hộp dầu ăn đã dùng và bỏ vào thùng rác. Tránh đổ thẳng dầu ăn vào thùng rác, vì nó sẽ làm bẩn lem nhem và thu hút động vật gặm nhấm.[3]
  4. 4
    Đông lạnh và xúc dầu bỏ vào thùng rác. Nếu không có vật đựng nào kín khít, bạn có thể đông lạnh dầu, chẳng hạn như bỏ một hộp đầy dầu vào tủ đông trong vài tiếng. Dùng thìa xúc dầu ra bỏ thẳng vào thùng rác khi dầu đã đông cứng.[4]
    • Bạn cũng có thể dùng cốc to để làm việc này, nhưng lại phải rửa sạch cốc bằng nước và xà phòng khi đã vứt bỏ dầu ăn.
  5. 5
    Đổ dầu nguội vào túi rác ni lông. Dùng túi rác đã có sẵn một ít rác bên trong. Ví dụ, bạn có thể dùng túi rác đã đựng khăn giấy dùng rồi hoặc các mẩu vụn rau quả bỏ đi. Đổ dầu ăn đã nguội vào túi rác để cho rác ngấm dầu. Buộc chặt túi và vứt vào thùng rác.[5]
  6. 6
    Không đổ dầu vào bồn rửa. Bạn đừng bao giờ đổ dầu ăn xuống bồn rửa trong bếp, vì lâu dần dầu sẽ làm tắc đường ống thoát nước. Việc pha loãng dầu bằng xà phòng cũng không ngăn ngừa được dầu bám vào thành ống.[6]
    • Đường ống bị tắc nghẽn nghiêm trọng có thể gây ngập nước và nước thải tràn ngược lên, do đó bạn nên nhớ đừng bao giờ tiêu hủy dầu bằng cách đổ xuống bồn rửa.
  7. 7
    Không đổ dầu ăn vào đống phân trộn. Đừng đổ dầu ăn đã dùng để chế biến các thực phẩm động vật vào đống phân trộn ở sân sau nhà. Nếu bạn làm vậy, dầu ăn sẽ thu hút động vật gặm nhấm tìm đến, giảm khả năng lưu thông không khí trong đống phân trộn và làm chậm quá trình phân hủy.[7]
    Quảng cáo

Phương pháp 2 của 3:
Sử dụng lại dầu ăn

  1. 1
    Bảo quản dầu ăn trong lọ đậy kín ở nhiệt độ phòng. Nếu thích tích trữ dầu ăn cho đầy lọ trước khi sử dụng lại, bạn có thể rót dầu vào lọ đựng kín. Cất lọ dầu ăn trong tủ bếp ở nhiệt độ phòng cho đến khi cần dùng.
  2. 2
    Lọc dầu qua giấy lọc cà phê trước khi sử dụng lại. Đặt giấy lọc cà phê lên miệng lọ đựng dầu. Dùng dây thun buộc cố định giấy lọc và từ từ rót dầu qua giấy lọc. Bước này sẽ lọc bỏ được các vụn thức ăn và giúp cho dầu ăn trong hơn.[8]
    • Các vụn thức ăn trong dầu có thể khiến dầu có mùi hôi hoặc bị mốc.
  3. 3
    Sử dụng lại dầu để chế biến thức ăn. Bạn có thể rán một mẻ thức ăn nữa bằng dầu ăn đã dùng rồi, nhưng nhớ là chỉ dùng thực phẩm cùng loại, vì dầu ăn luôn ngấm mùi thức ăn đã rán. Ví dụ, nếu là dầu rán gà, bạn đừng dùng để rán bánh donut táo. Nếu bạn đã dùng dầu để chế biến các thức ăn lăn bột hoặc vụn bánh mì thì sẽ rất khó để loại bỏ các mẩu vụn và mùi vị của thức ăn trong dầu.[9]
    • Dầu chiên rau củ thường có mùi vị trung tính nên dễ sử dụng lại nhất.
  4. 4
    Tránh dùng lại dầu ăn hơn 2 lần. Nếu đã lọc và bảo quản dầu ăn đúng cách, bạn có thể sử dụng lại dầu ăn một vài lần. Kiểm tra dầu trước khi dùng và phải bỏ đi nếu dầu bị đục, nổi bọt hoặc có mùi hôi. Đừng bao giờ trộn chung các loại dầu ăn với nhau, và phải đem bỏ dầu sau 1-2 lần sử dụng.[10]
    • Việc dùng lại dầu ăn quá 2 lần có thể làm giảm điểm khói của dầu, vì vậy dầu sẽ dễ cháy hơn. Điều này cũng khiến cho chất béo giải phóng các gốc tự do và các axit béo không bão hoà chuyển hóa có hại.
    Quảng cáo

Phương pháp 3 của 3:
Tái chế dầu ăn

  1. 1
    Liên hệ với thành phố để hỏi về chương trình tái chế. Gọi điện hoặc vào trang web của chính quyền thành phố đề cập đến việc thu gom dầu ăn đã qua sử dụng. Một số công ty thu gom rác thậm chí còn phân phát các thùng đựng dầu ăn cũ để họ đến lấy. Cơ quan phòng cháy chữa cháy địa phương cũng có thể nhận dầu ăn đã qua sử dụng.[11]
    • Ở Mỹ, thành phố nơi bạn sống có thể thu gom dầu ăn một hoặc hai lần trong năm sau ngày lễ Tạ Ơn. Bạn có thể hỏi để biết về ngày họ thu gom dầu ăn trong năm.
  2. 2
    Đem đi quyên góp dầu ăn đã qua sử dụng. Hỏi các nhà hàng hoặc các chương trình tái chế trong vùng xem bạn có thể đem dầu ăn đến cho họ không. Các công ty có thể sản xuất dầu diesel sinh học để cung cấp nhiên liệu cho ô tô hoặc cho hoạt động sản xuất. Bạn có thể lên mạng gõ cụm từ “quyên góp dầu ăn [tên thành phố bạn đang sống]” để tìm nơi bỏ dầu ăn đã sử dụng.[12]
    • Trong một số trường hợp, bạn có thể được giảm trừ tiền thuế khi quyên góp dầu ăn.
  3. 3
    Tái chế mọi loại dầu ăn. Hầu hết các trung tâm tái chế đều sử dụng được tất cả các loại dầu ăn để sản xuất dầu diesel sinh học. Bạn hãy hỏi trước khi đem dầu ăn đến trung tâm, và nhớ đừng trộn lẫn dầu ăn với bất cứ loại chất lỏng nào khác.[13]
    • Một số trung tâm tái chế có đặt các thùng đựng để bạn đổ trực tiếp dầu ăn vào đó.
  4. 4
    Tích trữ dầu ăn trong vật đựng cho đến khi bạn đem đi tái chế. Rót dầu ăn vào lọ có nắp đậy kín. Chọn lọ nhựa chắc chắn để không bị vỡ nếu chẳng may bị rơi. Để dầu ăn ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn đem đến trung tâm tái chế hoặc đem ra ngoài chờ nhân viên công ty tái chế đến thu gom.[14]
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Nếu muốn trộn dầu ăn vào thức ăn cho vật nuôi, bạn cần phải hỏi ý kiến bác sĩ thú y trước khi thêm dầu vào chế độ ăn của chúng.

Những thứ bạn cần

  • Lọ đựng dầu ăn
  • Giấy lọc cà phê
  • Dây chun
  • Thìa
  • Thùng rác
  • Túi đựng rác

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách để

Làm Rượu vang tại Nhà

Cách để

Làm Sôcôla

Cách để

Làm trứng ốp la

Cách để

Nấu khoai lang bằng lò vi sóng

Cách để

Chế biến Món ăn từ Củ đậu

Cách để

Làm Trứng Ốp lết

Cách để

Chế biến món xúc xích

Cách để

làm gà rán KFC

Cách để

Nhận biết sữa bị hỏng

Cách để

Tiêu diệt mọt ngũ cốc

Cách để

Làm bánh Kếp (Crepes)

Cách để

Chế biến Thịt gà Ngon

Cách để

Nấu nước sốt nâu

Cách để

Bảo quản táo
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bài viết này đã được xem 9.009 lần.
Trang này đã được đọc 9.009 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo