Cách để Thu hoạch cây thì là

Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow

Ít có loại rau củ và thảo mộc nào đa dụng như cây thì là. Thực ra có 2 loại thì là khác nhau: thì là thảo mộc và thì là Florence (củ). Thì là thảo mộc cho lá, cành và hạt rất thơm, còn thì là Florence có hình dạng như củ. Nếu trong vườn nhà bạn có trồng hai loại thì là này thì tốt rồi – chúng tôi đã thu thập nhiều mẹo hữu ích để giúp bạn tận dụng tối đa mùa thu hoạch cây thảo mộc này.

1

Thu hoạch thì là vào cuối mùa xuân và đầu mùa thu

Bắt đầu hái lá thì là thảo mộc vào cuối mùa xuân. Hái lá xong, bạn sẽ thu hoạch cành sau 5-7 tháng kể từ ngày trồng.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu} Thì là thảo mộc là loài cây một năm nên chúng sẽ không sống đến sang năm.^{[2]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo

2

Cắt từng mẩu lá thì là thảo mộc

Cắt các lá thì là chứ không cắt cành. Lá thì là mỏng như lông chim gắn vào cành. Bạn hãy ngắt từng mẩu lá thì là cỡ 1,3 cm và đừng đụng đến phần còn lại của cây.^{[3]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Các chuyên gia không khuyên bảo quản lá thì là trong tủ lạnh. Bạn chỉ nên cắt vừa đủ dùng.^{[4]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
- Lá thì là tạo nên hương vị tinh tế cho món salad. Một số đầu bếp còn thích cho lá thì là vào nước nấu cơm hoặc nấu đậu.^{[5]
  X
  Nguồn nghiên cứu}

3

Cắt cành thì là ngay trước khi cây nở hoa

Cành thì là có thể thu hoạch sau khi trồng 5-7 tháng.^{[6]
X
Nguồn nghiên cứu} Bạn có thể dùng kéo gia dụng, kéo làm vườn hoặc dao sắc để cắt cành thì là.^{[7]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Penn State Extension

Đi tới nguồn}
- Cành thì là là gia vị rất hợp với các món cá. Bạn cũng có thể cho cành thì là vào nước dùng gà nấu ở nhà.^{[8]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
Quảng cáo

4

Giữ lạnh cành thì là trong 3-4 ngày

So với các loại thảo mộc khác, cành thì là không tươi được lâu. Để bảo quản trong thời gian ngắn, bạn hãy cho cành thì là vào túi ni lông. Cố gắng sử dụng trong vòng 4 ngày để thì là còn giữ được độ tươi nhất có thể.^{[9]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Penn State Extension

Đi tới nguồn}

5

Đông lạnh lá và cành thì là thảo mộc

Túi ni lông đông lạnh thích hợp cho việc bảo quản lâu. Rửa sạch cành và lá thì là bằng nước lạnh, sau đó cho vào túi ni lông đông lạnh.^{[10]
X
Nguồn nghiên cứu} Không có khuyến nghị chính thức nào về việc đông lạnh loại rau này; nhưng bạn có thể đông lạnh trong vòng 4-6 tháng là an toàn.^{[11]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Thì là thảo mộc cũng giống một loại thì là thông dụng được khuyến nghị đông lạnh trong 4-6 tháng.
- Một số người thích đông lạnh thảo mộc trong các khay đá và rót dầu vào. Tuy nhiên, phương pháp đông lạnh này không thích hợp lắm với các loại thảo mộc có lá lược mềm.^{[12]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
Quảng cáo

6

Sấy khô cành thì là trong lò nướng

Cành thì là khô có thể bảo quản tốt đến 3 tháng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 93 độ C và cho cành thì là vào khay nướng. Nướng cành thì là 3 tiếng, sau đó tắt lò và để qua đêm cho thì là khô. Khi thì là đã khô, bạn hãy trút vào túi ni lông có khoá kéo.^{[13]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể buộc các cành thì là thành bó và treo lên hong ở nơi khô và mát trong 1-2 tuần.

7

Ngắt các chùm hoa của cây thì là thảo mộc để thu hoạch hạt

Chờ đến khi các tán hoa thì là ngả màu nâu. Cắt toàn bộ chùm hoa của cây thì là. Hạt thì là hình thành bên trong các bông hoa, do đó đây là cách mà bạn thu hoạch hạt thì là.^{[14]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu để quá lâu không thu hoạch, hạt thì là sẽ phát tán khắp nơi và bạn sẽ không lấy được hạt.
Quảng cáo

8

Treo các chùm hoa thì là lên trong vài tuần để thu hoạch hạt

Gắn cố định một chiếc túi giấy bên dưới chùm hoa thì là. Treo các chùm hoa thì là trong vài ngày hoặc vài tuần, hoặc cho đến khi bạn gom được kha khá hạt.^{[15]
X
Nguồn nghiên cứu} Trút hạt vào hộp đậy kín và cất ở nơi tối và mát; hạt thì là sẽ còn tươi đến 2 năm.^{[16]
X
Nguồn nghiên cứu}

9

Thu hoạch thì là Florence vào cuối mùa hè và đầu mùa thu

Củ thì là sẽ lớn hết cỡ sau 14 tuần.^{[17]
X
Nguồn nghiên cứu} Bạn sẽ thu hoạch củ thì là ngay trước khi cây bắt đầu ra hoa, khi củ to bằng cỡ quả bóng tennis.^{[18]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo

10

Thu hoạch củ thì là bằng kéo tỉa cây

Cắt ngay bên dưới gốc của củ, nhưng chừa lại rễ dưới mặt đất, sau đó gom hết cả cây. Sau khi bạn thu hoạch củ, đôi khi các chồi non sẽ tiếp tục mọc lên từ rễ cây, và mùa sau bạn lại có thể tiếp tục thu hoạch.^{[19]
X
Nguồn nghiên cứu}

11

Giữ lạnh củ thì là tối đa đến 10 ngày

Đựng củ thì là Florence trong túi ni lông. Đừng rửa trước khi bảo quản củ thì là trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng. Nói chung, bạn có thể giữ củ thì là tươi trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần.^{[20]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo

12

Đông lạnh thì là Florence đến 10-12 tháng

Rửa và chần củ thì là trước khi đông lạnh. Chần củ thì là bằng cách luộc sôi 3 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh vài phút. Chắt hết nước và cho củ thì là đã chần vào túi ni lông đông lạnh.^{[21]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu củ thì là bị biến màu và sờ vào thấy mềm sau khi đông lạnh, bạn hãy bỏ nó đi.