Ít có loại rau củ và thảo mộc nào đa dụng như cây thì là. Thực ra có 2 loại thì là khác nhau: thì là thảo mộc và thì là Florence (củ). Thì là thảo mộc cho lá, cành và hạt rất thơm, còn thì là Florence có hình dạng như củ. Nếu trong vườn nhà bạn có trồng hai loại thì là này thì tốt rồi – chúng tôi đã thu thập nhiều mẹo hữu ích để giúp bạn tận dụng tối đa mùa thu hoạch cây thảo mộc này.

1
Thu hoạch thì là vào cuối mùa xuân và đầu mùa thu

  1. Bắt đầu hái lá thì là thảo mộc vào cuối mùa xuân. Hái lá xong, bạn sẽ thu hoạch cành sau 5-7 tháng kể từ ngày trồng.[1] Thì là thảo mộc là loài cây một năm nên chúng sẽ không sống đến sang năm.[2]
    Quảng cáo

2
Cắt từng mẩu lá thì là thảo mộc

  1. Cắt các lá thì là chứ không cắt cành. Lá thì là mỏng như lông chim gắn vào cành. Bạn hãy ngắt từng mẩu lá thì là cỡ 1,3 cm và đừng đụng đến phần còn lại của cây.[3]
    • Các chuyên gia không khuyên bảo quản lá thì là trong tủ lạnh. Bạn chỉ nên cắt vừa đủ dùng.[4]
    • Lá thì là tạo nên hương vị tinh tế cho món salad. Một số đầu bếp còn thích cho lá thì là vào nước nấu cơm hoặc nấu đậu.[5]

3
Cắt cành thì là ngay trước khi cây nở hoa

  1. Cành thì là có thể thu hoạch sau khi trồng 5-7 tháng.[6] Bạn có thể dùng kéo gia dụng, kéo làm vườn hoặc dao sắc để cắt cành thì là.[7]
    • Cành thì là là gia vị rất hợp với các món cá. Bạn cũng có thể cho cành thì là vào nước dùng gà nấu ở nhà.[8]
    Quảng cáo

4
Giữ lạnh cành thì là trong 3-4 ngày

5
Đông lạnh lá và cành thì là thảo mộc

  1. Túi ni lông đông lạnh thích hợp cho việc bảo quản lâu. Rửa sạch cành và lá thì là bằng nước lạnh, sau đó cho vào túi ni lông đông lạnh.[10] Không có khuyến nghị chính thức nào về việc đông lạnh loại rau này; nhưng bạn có thể đông lạnh trong vòng 4-6 tháng là an toàn.[11]
    • Thì là thảo mộc cũng giống một loại thì là thông dụng được khuyến nghị đông lạnh trong 4-6 tháng.
    • Một số người thích đông lạnh thảo mộc trong các khay đá và rót dầu vào. Tuy nhiên, phương pháp đông lạnh này không thích hợp lắm với các loại thảo mộc có lá lược mềm.[12]
    Quảng cáo

6
Sấy khô cành thì là trong lò nướng

  1. Cành thì là khô có thể bảo quản tốt đến 3 tháng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 93 độ C và cho cành thì là vào khay nướng. Nướng cành thì là 3 tiếng, sau đó tắt lò và để qua đêm cho thì là khô. Khi thì là đã khô, bạn hãy trút vào túi ni lông có khoá kéo.[13]
    • Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể buộc các cành thì là thành bó và treo lên hong ở nơi khô và mát trong 1-2 tuần.

7
Ngắt các chùm hoa của cây thì là thảo mộc để thu hoạch hạt

  1. Chờ đến khi các tán hoa thì là ngả màu nâu. Cắt toàn bộ chùm hoa của cây thì là. Hạt thì là hình thành bên trong các bông hoa, do đó đây là cách mà bạn thu hoạch hạt thì là.[14]
    • Nếu để quá lâu không thu hoạch, hạt thì là sẽ phát tán khắp nơi và bạn sẽ không lấy được hạt.
    Quảng cáo

8
Treo các chùm hoa thì là lên trong vài tuần để thu hoạch hạt

  1. Gắn cố định một chiếc túi giấy bên dưới chùm hoa thì là. Treo các chùm hoa thì là trong vài ngày hoặc vài tuần, hoặc cho đến khi bạn gom được kha khá hạt.[15] Trút hạt vào hộp đậy kín và cất ở nơi tối và mát; hạt thì là sẽ còn tươi đến 2 năm.[16]

9
Thu hoạch thì là Florence vào cuối mùa hè và đầu mùa thu

10
Thu hoạch củ thì là bằng kéo tỉa cây

  1. Cắt ngay bên dưới gốc của củ, nhưng chừa lại rễ dưới mặt đất, sau đó gom hết cả cây. Sau khi bạn thu hoạch củ, đôi khi các chồi non sẽ tiếp tục mọc lên từ rễ cây, và mùa sau bạn lại có thể tiếp tục thu hoạch.[19]

11
Giữ lạnh củ thì là tối đa đến 10 ngày

  1. Đựng củ thì là Florence trong túi ni lông. Đừng rửa trước khi bảo quản củ thì là trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng. Nói chung, bạn có thể giữ củ thì là tươi trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần.[20]
    Quảng cáo

12
Đông lạnh thì là Florence đến 10-12 tháng

  1. Rửa và chần củ thì là trước khi đông lạnh. Chần củ thì là bằng cách luộc sôi 3 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh vài phút. Chắt hết nước và cho củ thì là đã chần vào túi ni lông đông lạnh.[21]
    • Nếu củ thì là bị biến màu và sờ vào thấy mềm sau khi đông lạnh, bạn hãy bỏ nó đi.

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Người viết bài của wikiHow
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
Chuyên mục: Làm vườn
Trang này đã được đọc 518 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo