Cách để Thu hoạch Hoa Oải hương

Cùng viết bởi Artemisia Nursery

Hoa oải hương không chỉ đẹp mắt và sum suê khi được trồng trong vườn mà còn có thể được thu hoạch để làm thủ công, nấu nướng và trang trí. Một cây oải hương trưởng thành có thể cung cấp 7-8 cành hoa mỗi mùa mà bạn có thể phơi khô và cất trữ trong nhiều tháng. Hơn nữa, việc thu hoạch hoa oải hương còn giúp cây sống lâu hơn, vì các cành già sẽ được loại bỏ để dành chỗ cho các chồi non mọc lên. Vậy thì hãy vớ lấy găng tay, mài sắc kéo tỉa cây và thu hoạch hoa để tận hưởng hương thơm ngọt ngào của những cành hoa oải hương nào!

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 2:

Cắt hoa

1
Chờ đến khi 40% - 50% cây đã đơm nụ. Thông thường, thời điểm này là vào đầu xuân đến giữa xuân. Bạn có thể biết hoa oải hương đã có thể thu hoạch được khi thấy hàng đàn ong bay xung quanh để thụ phấn cho cây.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn cắt hoa oải hương vào mùa xuân, có thể cây sẽ đủ thời gian để đơm hoa cho mùa thu hoạch thứ hai.
- Cố gắng thu hoạch hoa oải hương khi các nụ hoa đã múp và hoa vừa hé nở nhưng chưa hết cỡ.
2
Thu hoạch hoa oải hương vào buổi sáng khi sương sớm đã tan. Thời điểm tốt nhất trong ngày để hái hoa oải hương là vào sáng sớm. Như vậy, hàm lượng dầu trong cây được giữ lại ở mức cao nhất và hoa sẽ có hương thơm tuyệt vời.^{[2]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn hái hoa vào thời điểm muộn hơn trong ngày, ánh nắng mặt trời sẽ làm bay hơi một lượng dầu trong cây. Hoa có thể vẫn thơm, nhưng chúng sẽ không thơm mạnh như vào sáng sớm.
3
Chọn những cành hoa rực rỡ và tươi. Khi nhìn lướt qua các cây oải hương, bạn hãy cố gắng chọn những cành hoa tươi và có màu sắc rực rỡ nhất. Đừng chọn những cành hoa nhỏ hoặc rũ xuống, vì hương thơm và mùi vị của chúng không tốt lắm.^{[3]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Hãy chọn hoa oải hương như chọn hoa quả vậy – nếu nó không có màu đẹp và chín thì đừng hái.
4
Gom 50 -100 cành hoa oải hương thành một bó. Dùng tay gom các cành hoa oải hương sao cho vừa một nắm tay, khoảng 50 – 100 cành hoa. Cành hoa oải hương khá cứng, do đo bạn có thể túm tất cả các phần của bụi cây mà không lo chúng bị gãy.^{[4]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Số cành hoa nằm gọn trong bàn tay gọi là một “bó”.
- Một bụi hoa oải hương trong năm đầu tiên thường chỉ nở hoa đủ cho 1- 2 bó, nhưng các cây già hơn có thể cho đến 10 bó.
5
Cắt hoa oải hương ở vị trí bên trên cành gỗ khoảng 5 cm. Nếu quan sát bụi hoa oải hương, bạn sẽ thấy chúng mọc ra từ cành cây gỗ cứng. Bên trên cành gỗ là “cành non” màu xanh và mỏng manh. Bạn hãy dùng kéo tỉa cây cắt bên trên cành gỗ ít nhất 5 cm để cây có thể đơm hoa mới.^{[5]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Virginia Cooperation Extension

Đi tới nguồn}
- Dụng cụ tốt nhất để cắt hoa oải hương gọi là dao hái. Lưỡi dao cong như lưỡi hái và có cạnh hình răng cưa. Nếu không có loại dao này, bạn có thể dùng kéo tỉa cây cầm tay. Nếu dùng dao hái, bạn sẽ móc xung quanh bó hoa và kéo lưỡi dao về phía người để cắt đứt các cành hoa.
- Nếu muốn bó các cành hoa với nhau, bạn có thể buộc dây chun xung quanh các cành hoa trước khi cắt.
- Tốt nhất là thu hoạch cả cành hoa thay vì chỉ cắt từng bông. Như vậy, bạn sẽ không để lại một bó que xung quanh cây.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 2:

Phơi khô và cất trữ hoa oải hương

1
Cắm bó hoa vào nước cho đến khi bạn muốn sử dụng. Nếu muốn giữ hoa oải hương tươi, bạn có thể đổ nước vào bình hoa, sau đó cắm bó oải hương vào bình. Dù không phải là giải pháp lâu dài, nhưng cách này có thể giữ cho hoa oải hương tươi vài ngày.^{[6]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn định trưng bày hoa oải hương thì đây là cách tuyệt vời để bảo quản hoa cho đến khi bạn muốn bó thành bó hoa.
2
Rửa hoa oải hương để loại bỏ sâu bọ. Để vòi nước mát chảy lên hoa và cành hoa, sau đó nhúng ngập vào nước để loại bỏ đất cát và sâu bọ. Đặt hoa lên khăn giấy và thấm khô để làm sạch hoa.^{[7]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Rửa hoa oải hương là bước cực kỳ quan trọng nếu bạn dùng hoa làm thức ăn. Nếu dùng dể trang trí hoặc để phơi khô, bạn không cần lo lắng nhiều về việc rửa hoa.
3
Phơi khô hoa oải hương trong bó hoa và hoặc trên sàng. Bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm, treo ngược các bó hoa để phơi khô ở nơi mát và tối trong nhà hoặc phơi ngoài trời trên sàng kim loại dưới nắng. Nếu bạn phơi hoa dưới nắng mặt trời, có lẽ hoa sẽ sáng màu hơn khi đã khô.^{[8]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu phơi hoa, bạn có thể dùng dây bện để buộc hoa thành từng bó và treo ngược lên móc hoặc đinh. Buộc lại các bó hoa nếu cần thiết, vì các cành hoa sẽ quắt lại khi khô đi.
- Phơi hoa oải hương trong nhà có thể mất vài tuần, còn phơi ngoài nắng chỉ mất vài ngày.
4
Bảo quản hoa oải hương khô trong lọ kín. Bạn có thể dùng túi ni lông, lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa có nắp để giữ cho hoa tươi. Đậy kín để không khí khỏi lọt vào lọ trước khi cất đi.^{[9]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Đảm bảo hoa phải khô hoàn toàn trước khi cất! Nếu bạn cất trữ khi hoa còn ướt, nấm mốc có thể sinh sôi và làm hỏng hương thơm của hoa oải hương.
- Hoa oải hương khô thường giữ được hương thơm trong một mùa.
5
Bảo quản hoa oải hương khô ở nơi mát và tối. Hoa oải hương được cất trữ ở nơi tránh xa nắng và nhiệt sẽ giữ được hương vị và hương thơm tự nhiên của hoa. Bạn có thể bảo quản hoa trong tủ bếp, ngăn tủ, tầng hầm (nếu nhiệt độ không xuống dưới độ đóng băng).^{[10]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Hoa oải hương khô có thể giữ được nhiều tháng. Điều đáng lo chính của bạn sau khi hoa khô là cánh hoa rụng khỏi cành – vì hoa rất nhỏ nên bạn sẽ khó gom lại.
6
Dùng hoa oải hương để nấu nướng và làm thủ công. Giờ thì đã đến lúc sử dụng hoa oải hương! Bạn có thể cắm các cành oải hương khô vào bình hoa để trang trí nhà hoặc dùng hoa để làm túi thơm hoặc chế biến các món ngon. Hoa oải hương có mùi và vị rất tuyệt, vì vậy bạn có nhiều lựa chọn khi sử dụng hoa.^{[11]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Cẩn thận khi chế biến hoa oải hương. Quá nhiều hoa có thể khiến cho món ăn có hương nước hoa; do đó ban đầu bạn chỉ nên dùng ít thôi!
- Hoa oải hương khô trông rất đẹp khi được cắm chung với các loại hoa có màu trung tính, chẳng hạn như hoa loa kèn trắng hoặc cúc trắng.
Quảng cáo

Lời khuyên

Càng sớm bắt đầu phơi khô hoa thì bạn càng dễ tránh được mốc.

Cảnh báo

Cẩn thận với lũ ong! Loài côn trùng thụ phấn cho cây rất thích hoa oải hương, và chúng sẽ kéo đến vo ve xung quanh khi bạn thu hoạch hoa. Nếu bạn cứ mặc kệ lũ ong thì chúng cũng không làm phiền bạn.