Cách để Thưởng thức Dưa Kiwano

Dưa Kiwano là dưa có nguồn gốc từ sa mạc Kalahari và được biết đến với nhiều tên gọi khác như Horned Melon (dưa sừng), Melano, dưa chuột có sừng châu Phi, Jelly Melon (dưa thạch), và Headged Gourd. Dưa Kiwano chín có vị kết hợp của dưa chuột, kiwi và chuối. Vậy làm thế nào để thưởng thức thứ quả thú vị này? Dưới đây là hướng dẫn dành cho bạn.

Phần 1

Phần 1 của 3:
Chuẩn bị Dưa Kiwano

1
Chọn một quả dưa Kiwano đã chín hoàn toàn. Kiwano chín sẽ có vỏ và gai màu cam. Bóp nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của quả và đảm bảo quả không bị cứng và xanh. Đối với dưa Kiwano chưa chín khi mua ở cửa hàng, bạn nên chờ cho quả chuyển sang màu cam rồi mới thưởng thức.
2
Rửa sạch. Mặc dù phần vỏ sẽ bị bỏ đi nhưng bạn nên rửa sạch quả Kiwano trước khi cắt để tránh các loại thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác ở bên ngoài vỏ dính vào trong khi dùng dao cắt.
3
Cắt đôi quả theo chiều ngang. Sau đó, đặt một nửa sang một bên. Đây là cách tốt nhất để cắt và thưởng thức dưa Kiwano.
- Nếu muốn múc hạt ra để dùng chế biến món ăn khác hoặc dùng làm salad trái cây, bạn nên cắt theo chiều dọc để dễ múc hơn. Vì vậy, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn cách cắt phù hợp.
Quảng cáo

Phần 2

Phần 2 của 3:
Thưởng thức Riêng Quả Kiwano

1
Cầm một nửa quả đặt ở ngang tầm miệng. Bóp quả dưa từ dưới một cách từ từ nhưng chắc chắn. Mỗi một bọc nhỏ màu xanh sẽ chứa một hạt gần giống như hạt của quả dưa chuột. Khi bóp nhẹ, hạt quả sẽ dễ dàng trồi lên bề mặt.
2
Thưởng thức. Hạt dưa Kiwano có thể ăn được giống hạt lựu nhưng vị sẽ hơi nhạt. Phần ngon nhất để thưởng thức là phần thịt xanh ngọt ngào xung quanh hạt. Bạn có thể cắn từng miếng nhỏ rồi lựa bỏ hạt và nhổ ra ngoài hoặc cắn một miếng lớn và nhai luôn cả hạt.
- Nếu không thích ăn hạt, bạn hãy dùng răng cắn nhẹ vào túi hạt. Sau đó, dùng răng trên và răng dưới mút lấy nước hạt. Nhớ cắn để giữ cho hạt nằm ở bên ngoài răng mà phần nước quả vẫn vào miệng.
3
Cân nhắc việc múc hạt ra ngoài. Nếu thích, bạn cũng có thể múc hạt quả Kiwano ra bát và dùng muỗng để thưởng thức. Bằng cách này, việc tách vỡ các túi hạt màu xanh sẽ dễ dàng hơn và bạn không phải vùi mặt vào quả dưa.

Quảng cáo

Phần 3

Phần 3 của 3:
Dùng Quả Kiwano Chế biến Món ăn

1
Thêm quả Kiwano vào món salad trái cây. Giống như quả kiwi, quả Kiwano có thể tạo ra màu sắc đẹp mắt cho món salad và sẽ là một món ăn bất ngờ cho thực khách. Bạn chỉ cần kết hợp chuối, xoài, dưa gang và một ít quả Kiwano để tạo thành món salad trái cây mùa hè bắt mắt. ^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}
2
Dùng dưa Kiwano để trang trí món thịt nướng. Bạn đã chuẩn bị món bít tết nướng hoặc sườn nướng? Vậy thì thay vì rắc nấm hoặc phô mai, bạn hãy rắc một ít hạt Kiwano lên thịt một vài phút trước khi thưởng thức để tạo điểm nhấn độc đáo và vị hơi chua cho món ăn.^{[2]
X
Nguồn nghiên cứu}
3
Làm sốt Salsa với dưa Kiwano. Múc hạt quả Kiwano cho vào bát và trộn cùng với:
- Nước cốt một quả chanh
- Một tép tỏi
- Một nắm rau mùi cắt nhỏ
- Hành lá hoặc 1/8 củ hành tây
- 1/4 thìa cà phê hạt thì là
- Trộn cùng với lượng nhỏ dầu thực vật để phủ hỗn hợp và dùng sốt Salsa để trang trí cho thịt, rau nướng hoặc ăn cùng khoai tây chiên.
4
Dùng quả Kiwano để trang trí cocktail. Rắc một vài hạt kiwano vào ly rượu sâm banh trước khi đổ rượu vang đỏ Mimosa vào ly hoặc dùng để tạo điểm nhấn cho món cocktail Gin And Tonic thay cho chanh cắt lát.
5
Pha chế món cocktail Intergalactic Nebula. Đầu tiên, múc hạt quả Kiwano và cho vào cốc. Sau đó, đổ nước ép nho đỏ vào ¾ cốc. Tiếp theo, múc hạt quả Kiwano và cho tiếp vào cốc. Hạt quả và nước ép sẽ tạo thành nhiều lớp đẹp mắt. Khuấy đều và thưởng thức.

Quảng cáo

Lời khuyên

Bạn có thể dùng ống hút để hút phần hạt còn trong bát.
Cắt bỏ phần sừng quả nếu cảm thấy khó cầm. Khoảng cách giữa các gai (sừng) phải có thật lớn để việc cầm quả được dễ dàng hơn.
Có thể bóp toàn bộ hạt quả ra bát để thưởng thức mà không cần bận tâm đến lớp vỏ có sừng.
Gói kín và bảo quản quả Kiwano chưa ăn trong tủ lạnh.
Sấy khô vỏ quả và để dành dùng trong quá trình chế biến món ăn. Gói vỏ quả trong khăn giấy. Nhớ thay khăn khi thấy khăn ẩm để tránh khiến cho vỏ quả bị nổi mốc.
Phải đảm bảo quả Kiwano được lạnh trước khi đem chế biến món ăn.