Tải về bản PDF Tải về bản PDF

Rau mùi là loài cây dễ trồng và thu hoạch. Bạn có thể thoải mái hái rau mùi mỗi khi cần rau tươi, dù là cây nhỏ trồng trong nhà hay cây trồng ngoài vườn. Rau mùi có thể ra hạt, nhưng việc tỉa cây thường xuyên sẽ làm chậm lại quá trình này và giúp duy trì nguồn rau tươi. Hãy cẩn thận khi ngắt hoặc cắt rời các nhánh lá để tránh hư hại cho cây. Bạn có thể bảo quản rau mùi bằng cách đông lạnh hoặc phơi khô để dành cho việc nấu nướng về sau.

Phương pháp 1 của 3:
Tỉa cây rau mùi nhỏ

  1. 1
    Bắt đầu tỉa khi cây mọc cao 15 cm. Rau mùi cần được tỉa thường xuyên để kích thích mọc lá mới. Những lá rau mùi to và già thường có vị đắng hơn, vì vậy những cây mọc to cao thường không mấy hấp dẫn. Khi rau mùi mọc cao được 15 cm, bạn có thể bắt đầu cắt các nhánh lá để dùng khi cần.[1]
    • Thêm rau mùi tươi vào món rau trộn, súp, sốt salsa, sốt guacamole và các món ăn khác.
    • Thường thì cây rau mùi sẽ đạt đến chiều cao này sau khi trồng 60-75 ngày.
  2. 2
    Ngắt hoặc cắt các nhánh lá rau mùi. Dùng tay ngắt các nhánh lá ở ngoài cùng của cây. Lần xuống cho đến khi bạn chạm vào chồi lá mọc bên dưới. Ngắt cuống lá bên trên điểm chồi mọc ra khoảng 1 cm. Nếu muốn, bạn có thể dùng kéo để cắt thay vì ngắt bằng tay.[2]
    • Tránh rứt các cuống lá, vì động tác này có thể gây hại cho phần còn lại của cây.
  3. 3
    Bảo quản rau mùi trong tủ lạnh đến một tuần. Đựng rau mùi mới hái trong túi ni lông sạch và bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh. Rau mùi sẽ vẫn giữ được hương vị và độ tươi đến một tuần.[3]
    Quảng cáo

Phương pháp 2 của 3:
Thu hoạch rau mùi với số lượng lớn

  1. 1
    Thu hoạch rau mùi thường xuyên suốt mùa xuân và mùa thu. Những tháng mát mẻ trong mùa xuân và mùa thu là thời gian tốt nhất để hái rau mùi trong vườn. Rau mùi không phát triển tốt trong thời tiết ấm, vì sức nóng sẽ khiến cây sinh hạt. Bạn nên hái rau mùi sớm và thường xuyên để kích thích cây tiếp tục phát triển.[4]
    • Một khi cây rau mùi đã ra hoa và sinh hạt, bạn sẽ không thu hoạch rau được nữa. Tuy nhiên, hạt rau mùi cũng có thể phơi khô và dùng trong các công thức nấu nướng.
    • Nói chung, bạn chỉ nên hái những lá ở bên ngoài và để lại các lá bên trong cho chúng tiếp tục mọc.
    • Cây rau mùi sẽ mọc lá mới mà bạn có thể thu hoạch mỗi tuần trong thời gian cây nở hoa.
    Maggie Moran

    Maggie Moran

    Thợ làm vườn
    Maggie Moran là thợ làm vườn chuyên nghiệp tại Pennsylvania.
    Maggie Moran
    Maggie Moran
    Thợ làm vườn

    “Sau khi cây đã ra hoa, lá rau mùi sẽ mất đi hương vị. Tuy nhiên, bạn có thể dùng hạt rau mùi như một loại gia vị trong các món ăn châu Á, Ấn Độ và Mexico".

  2. 2
    Cắt cuống lá gần sát mặt đất. Dùng kéo sắc hoặc kéo tỉa cây cắt các nhánh lá rau mùi to nhất ngay bên trên mặt đất. Các cây rau mùi trưởng thành thường có nhánh lá cao 15-30 cm. Bạn không nên cắt các nhánh cây ngắn hơn 15 cm.[5]
  3. 3
    Thu hoạch không quá 1/3 số lượng nhánh trên mỗi cây. Để giữ cho cây được khỏe mạnh, bạn chỉ nên tỉa không quá 1/3 cây khi thu hoạch. Khi bị mất đi quá nhiều nhánh, cây rau mùi sẽ bị yếu và dẫn đến còi cọc. Bạn nên quan sát từng cây và đếm số nhánh lá to mọc trên cây trước khi quyết định nên cắt đi bao nhiêu nhánh.[6]
  4. 4
    Đông lạnh rau mùi. Để cất trữ rau mùi với số lượng lớn, bạn hãy rửa và để cho thật ráo nước. Xếp rau mùi thành một lớp mỏng trong túi ni lông có khóa kéo hoặc hộp kín. Bạn có thể đông lạnh và bảo quản rau mùi đến một năm.[7]
    • Để sử dụng rau mùi đông lạnh, bạn chỉ việc bẻ một phần đủ dùng và cất phần còn lại vào tủ đông.
    • Nếu định nấu món ăn có rau mùi, bạn có thể cho rau mùi đông lạnh trực tiếp vào món ăn.
    • Rã đông rau mùi trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng nếu bạn muốn dùng rau mùi để trang trí cho món ăn.
  5. 5
    Phơi khô rau mùi. Phơi khô cũng là một cách khác để bảo quản rau mùi. Dùng dây buộc một bó rau mùi treo trong phòng khô và ấm. Để như vậy nhiều ngày cho đến khi rau mùi khô hoàn toàn.[8]
    • Khi các nhánh rau mùi đã khô, bạn có thể bứt lá và bỏ vào lọ nhỏ đựng gia vị.
    • Bạn cũng có thể sấy khô rau mùi bằng cách bỏ vào khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ thấp nhất khoảng 30 phút.[9]
    Quảng cáo

Phương pháp 3 của 3:
Trồng rau mùi

  1. 1
    Trồng rau mùi vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu. Rau mùi phát triển mạnh trong mùa xuân và mùa thu, vì vậy đây là hai mùa thích hợp nhất để trồng rau. Tránh trồng rau mùi trong mùa hè, vì sức nóng sẽ khiến cây ra hoa sớm. Điều này sẽ chấm dứt chu kỳ thu hoạch rau mùi và khiến lá có vị đắng.[10]
  2. 2
    Chọn nơi có bóng râm một phần để trồng rau mùi. Dù trồng trong nhà hay ngoài trời, rau mùi vẫn cần một chút ánh nắng trực tiếp để phát triển, nhưng cây cũng cần có một phần bóng râm để khỏi bị quá nóng. Nắng nóng nhiều sẽ khiến cây sản sinh hạt và không thu hoạch được nữa.[11]
  3. 3
    Trồng rau mùi trên đất có độ pH từ 6.0 đến 8.0. Nếu chỉ trồng một ít rau mùi, bạn có thể mua đất trồng cây có độ pH trong khoảng 6.0 đến 8.0.[12] Nếu định trồng rau mùi trong vườn, bạn nên kiểm tra độ pH trong đất bằng bộ thử pH. Bón phân trộn vào đất trước khi trồng rau nếu cần phải trung hòa đất.[13]
  4. 4
    Trồng bằng hạt thay vì bằng cây con. Trồng rau mùi từ hạt là tốt nhất, vì cây con rất yếu ớt và sẽ không mọc khỏe khi được trồng lại. Gieo hạt vào đất chất lượng tốt ở độ sâu khoảng 1 cm. Hạt rau mùi có thể gieo ngoài trời thành hàng hoặc trồng trong nhà với chậu cây cỡ trung bình.[14]
    • Rau mùi sẽ nảy mầm sau khi gieo hạt được 2- 3 tuần.
  5. 5
    Giữ đất ấm. Tránh tưới nước quá nhiều để cây khỏi bị ngập úng. Tưới rau mùi với mức nước khoảng 2,5 cm mỗi tuần hoặc tưới lượng nước vừa đủ đế giữ cho đất luôn ẩm. Quan sát đất và tưới thêm cho cây nếu thấy đất có vẻ khô.[15]
    Quảng cáo

Bài viết wikiHow có liên quan

Chăm sóc Cây Nha đamChăm sóc Cây Nha đam
Trồng cây táo từ hạt
Trồng khoai tâyTrồng khoai tây
Trồng TỏiTrồng Tỏi
Trồng chanh bằng hạtTrồng chanh bằng hạt
Giâm cành hoa hồngGiâm cành hoa hồng
Ngăn ngừa Sên trầnNgăn ngừa Sên trần
Nuôi ốc sên làm cảnhNuôi ốc sên làm cảnh
Trồng Cây hương thảoTrồng Cây hương thảo
Chăm sóc Hoa lanChăm sóc Hoa lan
Trồng cây bằng cách giâm cànhTrồng cây bằng cách giâm cành
Loại bỏ kiến trên cây trồng trong chậuLoại bỏ kiến trên cây trồng trong chậu
Trồng nho bằng hạtTrồng nho bằng hạt
Trồng rau mùiTrồng rau mùi
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

Maggie Moran
Cùng viết bởi:
Thợ làm vườn
Bài viết này đã được cùng viết bởi Maggie Moran. Maggie Moran là thợ làm vườn chuyên nghiệp tại Pennsylvania.
Chuyên mục: Làm vườn
Trang này đã được đọc 869 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo