Cách để Nướng bắp cải Brussel đông lạnh

Đồng tác giả: Nhân viên của wikiHow

Bắp cải Brussel là loại rau củ rất dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người có ấn tượng không tốt với bắp cải Brussel vì loại thực phẩm này sau khi luộc hoặc hấp có vị khá nhạt nhẽo. Hãy nướng bắp cải bằng lò nướng để món ăn có hương vị và kết cấu thơm ngon hơn. Nếu đang vội, bạn có thể cắt bắp cải làm đôi trước khi nướng. Nếu bạn thích thêm một chút hương vị cho bắp cải, hãy trộn chúng với giấm balsamic trước khi chế biến.

Nguyên liệu

  • 1 túi bắp cải Brussel đông lạnh
  • ¼ cốc (60ml) hoặc ½ cốc (120 ml) dầu ô liu
  • 1 - 3 thìa cà phê muối

Phần 1 của 3:
Ướp dầu và gia vị cho bắp cải Brussel

  1. 1
  2. 2
    Rưới dầu ô liu lên khay nướng. Bạn có thể làm nóng khay nướng đã rưới dầu trước khi lấy bắp cải Brussel ra khỏi tủ đông. Hãy tráng một lớp dầu ô liu mỏng lên khay nướng to và cho vào lò nướng đang được làm nóng.[2]
    • Khay nướng có dầu ô liu đã được làm nóng sẽ giúp rút ngắn thời gian nướng bắp cải.
  3. 3
    Cho bắp cải Brussel đông lạnh vào bát. Việc đầu tiên là lấy túi bắp cải ra khỏi tủ đông và mở túi. Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn bát để đựng bắp cải Brussel.[3]
    • Bạn sẽ cần dùng kéo nhà bếp để cắt miệng túi bắp cải nếu không thể xé bằng tay.
  4. 4
    Rưới dầu ô liu lên bắp cải. Rau củ đông lạnh cần được phủ đầy dầu để có thể nướng đúng chuẩn. Vì vậy, hãy rưới hết ¼ cốc (60ml) hoặc ½ cốc (120ml) dầu ô liu lên bắp cải Brussel.[4]
  5. 5
    Rắc muối lên bắp cải đã rưới dầu. Sau khi rưới dầu lên bắp cải, bạn sẽ thêm 1 - 3 thìa cà phê muối. Lượng muối có thể khác nhau tùy thuộc vào vị mặn mà bạn muốn tạo cho món ăn.[5]
    • Bạn có thể chọn bất kỳ loại muối nào, miễn là hợp khẩu vị. Muối kosher hoặc muối biển hạt to là hai loại được dùng phổ biến.
  6. 6
    Trộn bắp cải với dầu và muối. Bạn chỉ cần dùng tay để trộn và lăn bắp cải Brussel trong hỗn hợp dầu và muối.[6] Đảm bảo muối bám đều quanh bắp cải thay vì kết dính với nhau.
    • Mỗi bắp cải đông lạnh nên được phủ đều dầu và muối.
    Quảng cáo

Phần 2 của 3:
Nướng bắp cải

  1. 1
    Dàn trải bắp cải Brussel trên khay nướng. Trước tiên, bạn đổ bắp cải Brussel đã ướp dầu và muối vào khay nướng đã tráng dầu. Tiếp theo, hãy dùng các ngón tay tách những bắp cải dính vào nhau. Bắp cải phải được xếp rời nhau thay vì chạm vào hoặc chồng lên nhau.[7]
    • Vì trước đó bạn đã cho khay nướng vào lò nướng, hãy đeo găng tay nhà bếp khi bạn lấy khay ra khỏi lò nướng. Cẩn thận để không làm bỏng tay!
  2. 2
    Nướng bắp cải khoảng 40 - 45 phút. Cẩn thận đặt khay nướng vào lò nướng. Bắp cải cần được nướng khoảng 40 - 45 phút. Bạn sẽ dùng đèn trong lò nướng để kiểm tra bắp cải. Bắp cải sẽ có màu vàng nâu với các mép đậm màu và giòn sau khi nướng xong.[8]
    • Phần mép của bắp cải chuyển sang màu đen cho biết bắp cải sắp khét.
  3. 3
    Lấy bắp cải ra khỏi lò nướng và chuẩn bị thưởng thức ngay. Khi bắp cải đã chín, bạn có thể cho chúng ra đĩa hoặc bát và dọn ra ăn tối - hoặc ăn như một bữa phụ tốt cho sức khỏe. Bắp cải Brussel nướng còn thừa sau bữa ăn nên được cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín để bảo quản trong tủ lạnh thêm 3 hoặc 4 ngày.[9]
    • Nếu bạn làm món bắp cải Brussel nướng cho trẻ con, hãy chuẩn bị thêm nước sốt ranch.
    • Cẩn thận để không làm bỏng miệng khi ăn bắp cải vẫn còn nóng.
    Quảng cáo

Phần 3 của 3:
Tạo sự khác biệt hoặc thay đổi công thức

  1. 1
    Thay dầu ô liu bằng dầu dừa. Nếu bạn không thích hoặc không có sẵn dầu ô liu, hãy dùng một loại dầu thực vật khác với lượng tương tự, chẳng hạn như dầu dừa. Sự thay thế này không làm thay đổi mùi vị của món bắp cải Brussel nướng và có khả năng chống dính giống như dầu ô liu.[10]
    • Dầu dừa có thể tạo ra sự thay đổi nhỏ trong hương vị của món bắp cải. Món ăn sẽ có hương dừa thoang thoảng và vị ngọt hơn.[11]
    • Một số loại dầu thực vật khác mà bạn có thể dùng là dầu hoa Rum, dầu hoa hướng dương, dầu lạc hoặc dầu vừng.[12]
  2. 2
    Cắt bắp cải làm đôi và giảm một nửa thời gian nướng. Nếu bạn đang vội khi chuẩn bị món bắp cải Brussel nướng, hãy tiết kiệm thời gian bằng cách cắt đôi bắp cải trước khi trộn dầu và muối. Tiếp theo, thay vì nướng bắp cải 40 - 45 phút, bạn chỉ cần nướng 20 - 23 phút.[13]
    • Vẫn đặt lò nướng ở nhiệt độ 200°C; bạn không cần thay đổi nhiệt độ nướng.
    • Dùng dao sắc để cắt bắp cải Brussel đông lạnh. Chúng sẽ hơi cứng hơn bắp cải đã rã đông, nhưng vẫn có thể cắt đôi một cách tương đối dễ dàng.
  3. 3
    Thêm giấm balsamic vào dầu ô liu. Nếu bạn muốn món bắp cải Brussel có vị đậm đà hơn, hãy thêm giấm balsamic vị chua, ngọt vào dầu trước khi rưới lên bắp cải đông lạnh. Khuấy 3 thìa canh (45ml) giấm balsamic với ½ cốc (120ml) dầu ô liu trước khi rưới hỗn hợp lên bắp cải. Sau khi khuấy đều cả hai nguyên liệu, bạn sẽ đổ hỗn hợp dầu giấm lên bắp cải và thêm muối.[14]
    • Bạn có thể mua giấm balsamic ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Bắp cải Brussel đông lạnh có bán ở các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.
  • Nếu bạn thích nông sản tự nhiên còn tươi, hãy mua bắp cải Brussel tại vườn hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Nếu có quá nhiều bắp cải Brussel, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách đông lạnh.
  • Bên cạnh phương pháp nướng bằng lò nướng, bạn cũng có thể nướng bắp cải Brussel bằng bếp than để tăng thêm hương vị.

Về bài wikiHow này

Đồng tác giả:
Biên tập viên wikiHow
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.
Chuyên mục: Trái cây và rau củ
Trang này đã được đọc 42 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo