Tải về bản PDF Tải về bản PDF

Lần tới khi tham dự một bữa tiệc, bạn hãy làm mọi người ngạc nhiên bằng việc dùng kiếm mở sâm panh (hay bất kỳ loại rượu vang sủi bọt nào). Trong tiếng Anh, kỹ thuật này gọi là “sabering” hay “sabrage.” Tự học kỹ thuật “chặt đầu” chai sâm panh không phải khó, nhưng bạn cần luyện tập với nhiều chai rượu rẻ tiền để hoàn thiện kỹ năng này.

Phần 1 của 3:
Chuẩn bị thiết bị và không gian luyện tập

  1. 1
    Hiểu tính chất của chai sâm panh bằng thủy tinh. Chìa khóa để mở chai sâm panh bằng kiếm chính là áp suất trong chai.
    • Vì cách đóng chai sâm panh, khí cacbon đi-ô-xít luôn tạo ra áp suất khoảng 15 kilôgam lực trên nút bần.
    • Thủy tinh thì giòn. Điều đó có nghĩa chai sẽ bể thay vì bị bẻ cong khi có lực tác động.
    • Lực cứa lên bề mặt chai thủy tinh sẽ khiến nó nứt, và áp suất bên trong sẽ khiến cổ chai và nút gần gãy ra.[1]
  2. 2
    Mua nhiều chai sâm panh. Bạn sẽ không thể thực hiện thành công ngay lần đầu, vậy nên bạn cần có nhiều chai sâm panh. Kỹ thuật này hiệu quả với cả các loại sâm panh rẻ tiền nên bạn không cần phải vung tiền cho sâm panh hảo hạng.
    • Chai rượu vang sủi bọt tăm cũng dùng được.
    • Nói chung, sâm panh Pháp và Tây Ban Nha thường có chai dày hơn sâm panh Mỹ, và cũng có thể đắt tiền hơn. Thủy tinh dày dễ chặt đứt hơn thủy tinh mỏng, nhưng nếu bạn có ít tiền thì cũng có thể mua sâm panh Mỹ.
    • Kỹ thuật này thường cần khoảng một nửa cho tới một thùng rượu để bạn tập thành thạo. Bạn sẽ chi tối thiểu khoảng 600 trăm nghìn đồng để học (6 x chai 100 nghìn đồng). Luyện tập với chai rượu vang sủi bọt rẻ tiền có đóng nút bần để tiết kiệm chi phí. Lưu ý rằng một số chai rượu rẻ tiền được làm từ thủy tinh kém chất lượng nên dễ bị vỡ toang, do đó tỷ lệ rủi ro cao hơn.
  3. 3
    Tìm một cây kiếm. Kiếm không cần phải quá sắc, thật sự thì một con dao cứng cáp cũng dùng được. Dĩ nhiên, dùng kiếm nhìn sẽ đẹp và hoành tráng hơn!
    • Kỹ thuật này dễ thực hiện nhất với dao hoặc kiếm cứng cáp và dày. Hai mặt kiếm càng phẳng càng tốt (song song với nhau).
    • Bạn nên luyện tập với dao chặt thịt trước khi mua một cây kiếm đẹp.
    • Để mắt đến các cửa hàng bán đồ cũ, hay quầy hàng thanh lý trong sân nhà, tại đó bạn có thể tìm được một cây kiếm với giá hợp lý.
    • Bạn có thể tìm được trên mạng một cây kiếm chuyên dùng để cắt chai sâm panh. [2]
  4. 4
    Ướp lạnh sâm panh. Cổ chai càng lạnh thì bạn càng dễ thực hiện.
    • Bạn nên ướp lạnh chai trong thùng đá trước khi đem ra chặt.
    • Cẩn thận đừng lắc chai sâm panh.
    • Đừng cho sâm panh vào tủ đông. Bạn sẽ làm hỏng hương vị của rượu hoặc chai có thể phát nổ. [3]
  5. 5
    Tìm một khoảng trống. Thực hiện ngoài sân là tốt nhất. Kỹ thuật này sẽ tạo ra các mảnh bắn và làm tràn sâm panh, do đó bạn nên thực hiện ngoài trời trừ khi bạn đang ở những nơi như phòng tập thể thao.
    • Một số người cho biết nút bần có thể bay xa tới 6 mét, do đó bạn cần không gian đủ rộng.
    • Nhớ duy trì khoảng cách an toàn với các khách mời xung quanh.
  6. 6
    Chuẩn bị chai sâm panh. Lau khô hơi ẩm đọng trên chai. Tháo lớp giấy bạc và rổ dây kẽm trên đầu chai. Giữ ngón tay cái bên trên nút bần trong khi thực hiện. Có khả năng bạn chỉ cần tháo rổ dây kẽm cũng khiến nút bần bay ra.
    Quảng cáo

Phần 2 của 3:
Cách cầm chai sâm panh

  1. 1
    Tìm một trong hai đường nối trên chai. Đây là nơi hai nửa chai được nối vào nhau. Đó là khu vực yếu nhất của chai, do đó bạn sẽ tập trung vào vị trí này.
  2. 2
    Cầm chai sâm panh ở góc 30 độ với đường nối hướng lên. Nút bần phải cao hơn đáy chai. Nhớ hướng nút bần vào một khoảng không nào đó để không bắn trúng ai hay bất kỳ vật gì. Góc cầm chai không nhất thiết phải quá chính xác.
  3. 3
    Dùng tay không thuận cầm chai sâm panh. Cầm chặt ở phần gốc chai. Đặt tất cả các ngón tay trừ ngón cái bên dưới chai (phía đối diện với đường nối) và tránh khỏi đường chém của kiếm. Chai sẽ nằm trên các ngón tay trong khi ngón cái giữ nó ổn định. [4]
    • Cây kiếm sẽ không chém vào bất kỳ chỗ nào gần gốc chai nên tay của bạn sẽ không sao.
  4. 4
    Đặt ngón tay cái vào phần trũng trên đáy chai. Cách cầm này giúp bạn giữ chai chắc chắn mà không gây nguy hiểm cho ngón cái.
    • Sau khi đặt ngón cái đúng vị trí, bạn sẽ tập cầm chai bằng cách khép sát hoặc mở rộng các ngón tay.
    • Chọn phương pháp cầm nào mà bạn cảm thấy an toàn và chắc chắn nhất. [5]
    Quảng cáo

Phần 3 của 3:
Chém chai sâm panh

  1. 1
    Đặt lưỡi kiếm lên cổ chai. Cạnh cùn của lưỡi kiếm sẽ nằm về phía nút bần. Cầm lưỡi kiếm nằm dọc theo thân chai.
    • Bạn cũng có thể sử dụng cạnh sắc của kiếm, nhưng nó có thể bị mẻ.
    • Dùng cạnh sắc của kiếm cũng dễ khiến đầu chai gãy ra không gọn gàng.
  2. 2
    Xác định vị trí vòng tròn trên cổ chai. Bạn sẽ dùng cạnh cùn của lưỡi kiếm nhắm vào đó.
    • Chú ý vị trí tiếp xúc giữa vòng tròn đó và cổ chai. Đây là điểm yếu nhất của chai.
  3. 3
    Tập trượt lưỡi kiếm từ đáy chai đến vòng tròn. Việc tập luyện sẽ giúp bạn làm quen với chuyển động đó trước khi chém dao thật.
    • Bạn cũng có thể đặt kiếm sang một bên và tập bằng tay không.
  4. 4
    Trượt dao dọc theo cổ chai và đập vào vòng tròn. Cầm chắc dao và thực hiện động tác một cách tự tin.[6] Cổ chai sẽ gãy ra gọn gàng và nút bần sẽ bay ra khỏi chai. Nếu bạn làm đúng cách thì cổ chai sẽ đứt ra gọn gàng. Nhớ thực hiện động tác một cách dứt khoát, nghĩa là tay không dừng lại khi đã chém tới vòng tròn. Tiếp tục di chuyển tay về phía trước và đi theo hướng bay của nút bần.
    • Vết gãy tại cổ chai sẽ đẹp nhất nếu bạn nhắm đúng vào đường nối tại vòng tròn.[7]
    • Nếu bạn không dùng đủ lực hoặc dừng lại nửa chừng, kỹ thuật này sẽ thất bại.
    • Nếu lần đầu thực hiện không thành công thì bạn nên quay trở lại luyện tập. Nhớ rằng bạn phải di chuyển bàn tay (không cầm kiếm) thật nhanh và tự tin.
  5. 5
    Kiểm tra cổ chai tìm mảnh vụn thủy tinh. Dùng khăn lau sạch đầu chai nếu cần. Cẩn thận đừng đẩy vụn thủy tinh vào chai.
    • Áp suất bên trong sẽ khiến nút bần và cổ chai bay đi, đồng thời ngăn cản vụn thủy tinh rơi vào chai, nhưng bạn có thể bất cẩn làm vụn thủy tinh rơi vào.
  6. 6
    Rót rượu và thưởng thức! Nhớ kiểm tra lại cốc rượu để tránh uống phải vụn thủy tinh.
    • Lúc này bạn cũng nên tìm vòng tròn cổ chai và nút bần. Cẩn thận tránh đạp lên cổ chai, và đừng cầm vào cạnh sắc khi nhặt nó lên.
    Quảng cáo

Cảnh báo

  • Kỹ thuật này không hiệu quả đối với rượu vang sủi bọt có nút vặn (như hiệu Andre).
  • Nếu bạn muốn biểu diễn chém cổ chai sâm panh trong sự kiện sắp tới nhưng sợ không dám làm thì có thể mời chuyên gia thực hiện kỹ thuật này. Tìm một người nào đó được đào tạo bởi "La Confrerie du Sabre d'Or". Thậm chí họ có thể dạy bạn cách chém cổ chai.
  • Nếu lần đầu không thành công thì sự khuấy động do lần chém thứ nhất sẽ khiến rượu “phun” ra nhiều hơn khi bạn chém thành công. Chém cổ chai nhiều lần không thành công sẽ góp phần tạo ra vết đứt lem nhem (và rượu không còn uống được).
  • Kỹ thuật này không hiệu quả với rượu không cacbonat hóa. Áp suất bên trong là một phần nguyên nhân khiến cổ chai bị đứt.
  • Phần cổ chai bị đứt có cạnh rất sắc. Bạn nên cẩn thận khi nhặt nó lên.
  • Vứt bỏ những chai rượu được chặt đầu không đúng cách. Đừng uống rượu trong các chai có vết đứt lem nhem. Chai rượu được chặt đầu đúng cách sẽ có vết đứt gọn gàng (vẫn sắc nhưng không vỡ nát).

Những thứ bạn cần

  • Chai sâm phanh hay chai rượu vang sủi bọt được đóng bằng nút bần và ướp lạnh.
  • Cây kiếm hay con dao lớn có sống dao rèn vuông.
  • Không gian rộng để nút bần và cổ chai bay về phía trước (khoảng 6 m)

Bài viết wikiHow có liên quan

Làm Rượu vang tại NhàLàm Rượu vang tại Nhà
Gọi Thức uống tại StarbucksGọi Thức uống tại Starbucks
Mở nắp chai nước
Uống rượu vangUống rượu vang
Làm nước ép cà rốt
Say nhanhSay nhanh
Mở chai rượu sâm banh
Làm trà hoặc nước sắc từ gừng
Làm bia gừngLàm bia gừng
Mở rượu vang không cần đồ khui
Uống WhiskeyUống Whiskey
Làm rượu mật ongLàm rượu mật ong
Uống Corona
Pha Trà
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
Chuyên mục: Đồ uống
Trang này đã được đọc 241 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo