Tải về bản PDF Tải về bản PDF

Còn gì tuyệt hơn một cốc ca cao nóng hổi tự pha tại nhà ủ trong tay. Bạn có thể dễ dàng pha cho mình một cốc ca cao theo ý thích. Thay sữa bằng một nguyên liệu nào đó béo hơn hoặc không chứa sữa, hay thêm một chút hương vị yêu thích của bạn như bạc hà cay hoặc hạnh nhân để có một thức uống độc đáo. Thử xịt thêm một ít kem bông tuyết lên trên và thưởng thức cốc sô cô la thơm ngon tuyệt vời của bạn.

Nguyên liệu

Ca cao nóng truyền thống

  • 4 cốc (950 ml) sữa, half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi), hoặc kem
  • 1/2 cốc (100 g) đường kính
  • 1/4 cốc (25 g) bột ca cao không ngọt
  • 1 thìa cà phê (5ml) chiết xuất vanila
  • Kẹo dẻo marshmallow để trang trí

Làm 4 cốc (950 ml) ca cao

Sô cô la nóng béo

  • 2 cốc (480 ml) sữa, half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi), hoặc kem
  • 2 nhúm muối
  • 120 g sô cô la ngọt đắng hoặc ít ngọt (50 - 60% ca cao)
  • 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) chiết xuất vani
  • 2 thìa canh (15 g) bột ca cao không ngọt (tuỳ ý)

Làm 2 cốc (480 ml) ca cao

Chế biến một cốc ca cao trong lò vi sóng

  • 2 thìa canh (15 g) bột ca cao không ngọt
  • 1 - 2 thìa canh (12- 25 g) đường
  • 1 nhúm muối
  • 1 cốc (240 ml) sữa, half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi), hoặc kem
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Làm 1 cốc (240 ml) ca cao

Phương pháp 1 của 3:
Ca cao nóng truyền thống

  1. 1
    Cho sữa, đường và bột ca cao vào xoong. Rót 4 cốc (950 ml) sữa vào xoong cỡ vừa, sau đó khuấy thêm ½ cốc (100 g) đường kính, ¼ cốc (25 g) bột ca cao không ngọt.[1]
    • Nếu không có đường kính, bạn có thể thay bằng đường nâu, mật ong hoặc đường agave. Nhớ rằng những nguyên liệu này sẽ tạo thêm hương vị cho ca cao nóng, thế nên bạn hãy chọn cho hợp khẩu vị.

    Biến thể: Nếu không muốn dùng sữa, bạn hãy thử dùng half-and-half, kem, nước hoặc nguyên liệu thay thế sữa như sữa đậu nành, sữa dừa, sữa hạt gai dầu hoặc sữa hạnh nhân.

  2. 2
    Đun liu riu trên lửa vừa trong 8-10 phút. Thỉnh thoảng dùng cây đánh trứng khuấy nhẹ khi sữa bắt đầu sủi. Vặn lửa nhỏ vừa khi sữa bắt dầu sôi và đun ca cao nóng cho đến khi bột ca cao tan hoàn toàn.[2]
    • Khuấy bằng cây đánh trứng là để đánh tan bột ca cao và giúp sữa ca cao nổi bọt một chút.
    • Nhớ canh lửa khi pha ca cao nóng. Đừng để sôi, kẻo sữa dưới đáy xoong bị cháy.
  3. 3
    Khuấy chiết xuất vani vào và rót ca cao vào cốc. Tắt bếp và khuấy thêm 1 thìa cà phê (5 ml) chiết xuất vani hoặc bất cứ hương vị nào mà bạn thích. Ví dụ, bạn có thể thử dùng chiết xuất bạc hà cay, hạnh nhân hoặc cà phê. Rót ca cao nóng vào từng cốc. [3]
    • Bạn có thể dùng muôi múc ca cao nóng vào cốc cho dễ hơn.
  4. 4
    Trang trí cốc ca cao bằng vài viên kẹo dẻo marshmallows hoặc kem bông tuyết. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức ngay cốc ca cao nóng, nhưng hãy rắc thêm vài viên kẹo marshmallows nhỏ hoặc xịt một ít kem bông tuyết tươi lên cốc ca cao để món đồ uống của bạn thêm ngọt ngào.[4]
    • Bạn cũng có thể rắc thêm một ít bột quế lên cốc ca cao nóng hoặc gắn một thanh kẹo cây gậy trên thành cốc.
    Quảng cáo

Phương pháp 2 của 3:
Sô cô la nóng béo

  1. 1
    Cắt nhỏ thanh sô cô la (100 g) ngọt đắng hoặc ít ngọt. Đặt thanh sô cô la lên thớt và cẩn thận cắt thành từng mẩu nhỏ khoảng 1 cm. Bạn càng cắt nhỏ thì sô cô la càng nhanh tan chảy.[5]
    • Bạn có thể dùng bất cứ loại sô cô la nào để tạo hương vị riêng. Ví dụ, hãy thử pha sô cô la nóng bằng sô cô la trắng hoặc sô cô la sữa.
    • Nếu thích dùng thanh sô cô la không ngọt, bạn cần cho thêm đường theo khẩu vị.
  2. 2
    Đun nóng sữa với muối cho sôi liu riu trên lửa vừa. Rót 2 cốc (480 ml) sữa, half-and-half, hoặc kem vào xoong và bật bếp. Khuấy 2 nhúm muối vào và đun sữa cho đến khi các bong bóng nhỏ hình thành trên bề mặt sữa.[6]
    • Thỉnh thoảng khuấy sữa cho khỏi khét dưới đáy nồi.
    • Vặn bếp xuống lửa nhỏ vừa nếu sữa bắt đầu sủi bọt mạnh.
  3. 3
    Khuấy sô cô la ngọt đắng hoặc ít ngọt cắt nhỏ vào sữa. Tiếp tục khuấy cho sữa nóng làm tan chảy sô cô la. Sô cô la nóng ban đầu có hơi lợn cợn nhưng sẽ sánh mịn sau khi sô cô la tan hết. Bạn có thể để lửa vừa cho đến khi sô cô la chảy ra.[7]
    • Khuấy bằng cây đánh trứng là để sô cô la nóng hơi nổi bọt. Nếu thích sô cô la nóng không có bọt, bạn có thể dùng thìa khuấy nhẹ.
    • Thời gian để đun chảy sô cô la tuỳ vào việc bạn cắt sô cô la thành mẩu to hay nhỏ.

    Biến thể: Nếu thích sô cô la sánh kiểu châu Âu, bạn hãy khuấy 1 thìa cà phê (2,5 g) tinh bột ngô với 2 thìa canh (15 ml) sữa lạnh cho đến khi bột tan, sau đó rót vào xoong và đun cho đến khi sô cô la nóng hơi sánh.

  4. 4
    Tắt bếp và thêm chiết xuất vani. Khuấy ½ thìa cà phê (2,5 ml) chiết xuất vani vào sô cô la nóng và nếm. Nếu thích hương vị sô cô la đậm đà hơn, bạn có thể thêm 2 thìa canh (15 ml) bột ca cao không ngọt cho tan.[8]
    • Nếu muốn có hương vị cà phê nhẹ, hãy thêm vào cốc ½ thìa cà phê (1 g) bột cà phê espresso cùng với chiết xuất vani.
    • Bạn cũng có thể điều chỉnh độ ngọt vào thời điểm này. Cho thêm đường nếu thấy sô cô la nóng quá đắng với bạn.
  5. 5
    Rót sô cô la nóng vào cốc và trang trí với một chút kem bông tuyết. Bạn cũng có thể rắc vụn sô cô la lên kem bông tuyết, thêm ít bột ca cao hoặc đường bột.[9]
    • Nếu thích, bạn có thể rải kẹo dẻo marshmallow lên cốc sô cô la thay cho kem bông tuyết.
    Quảng cáo

Phương pháp 3 của 3:
Chế biến một cốc ca cao trong lò vi sóng

  1. 1
    Trộn ca cao, đường và muối trong cốc. Cho 2 thìa canh (15 g) bột ca cao không ngọt vào cốc dùng được trong lò vi sóng và khuấy thêm 1 thìa canh (12 g) đường với một nhúm muối.[10]
    • Nếu bạn thích uống ngọt hơn, hãy thêm 1 thìa canh đường nữa.
  2. 2
    Khuấy 1 cốc (240 ml) sữa. Từ từ rót vài thìa sữa vào và trộn cho đến khi sữa quyện với ca cao thành bột nhão sánh mịn, sau đó rót phần sữa còn lại vào, vừa rót vừa khuấy cho đến khi không còn lợn cợn.[11]
    • Để có cốc ca cao nóng béo hơn, hãy dùng kem hoặc half-and-half thay cho sữa.

    Mẹo: Nếu thích, bạn có thể thay thế sữa bò bằng các loại sữa khác như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa hạt gai dầu.

  3. 3
    Đun hỗn hợp trong lò vi sóng 1 phút. Cho cốc hỗn hợp vào lò vi sóng và đun cho đến khi sữa nóng và ca cao bắt đầu tan. Thời gian này mất khoảng 1 phút.[12]
    • Nếu sữa chưa đủ nóng, hãy đun thêm 20-30 giây nữa.
  4. 4
    Khuấy vani vào ca cao trước khi uống. Cẩn thận lấy cốc sữa ca cao ra khỏi lò vi sóng và khuấy nhẹ sao cho không còn chút lợn cợn nào. Thêm vào ¼ thìa cà phê chiết xuất vani và thưởng thức cốc ca cao nóng của bạn.[13]
    • Bạn có thể thêm một nắm kẹo marshmallow nhỏ vào cốc ngay trước khi uống.
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Cân nhắc khuấy một ít bột sữa mạch nha vào cốc sô cô la nóng để thêm hương vị kem béo.
  • Bạn có thể bảo quản ca cao nóng còn thừa trong tủ lạnh đến 3 ngày. Khi nào muốn uống, bạn chỉ cần hâm lại trong lò vi sóng hoặc trên bếp.
  • Để có thêm vị cay, hãy thêm một chút ớt cayenne vào sô cô la nóng.

Những thứ bạn cần

Ca cao nóng truyền thống

  • Cốc và thìa đong
  • Xoong
  • Cây đánh trứng
  • Cốc

Sô cô la nóng béo

  • Dao và thớt
  • Xoong
  • Cốc và thìa đong
  • Cây đánh trứng
  • Cốc

Chế biến một cốc ca cao trong lò vi sóng

  • Cốc và thìa đong
  • Cốc dùng được trong lòvi sóng
  • Thìa hoặc cây đánh trứng nhỏ

Bài viết wikiHow có liên quan

Làm sốt bơ tỏi
Làm sốt Spaghetti tại nhà
Làm sốt phô maiLàm sốt phô mai
Làm Rượu vang tại NhàLàm Rượu vang tại Nhà
Làm trứng ốp la
Làm Bánh kếp
Làm bỏng gạoLàm bỏng gạo
Chế biến Bít tết Bằng Chảo
Chần trứng
Nấu mì tômNấu mì tôm
Chế biến Bánh mì nướng kiểu Pháp
Chế biến món cơm risotto
Chế biến thịt đùi bòChế biến thịt đùi bò
Làm Trứng Ốp lết
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 77 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian. Bài viết này đã được xem 11.067 lần.
Trang này đã được đọc 11.067 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo