Cách để Làm sạch vỉ nướng

Trong bài viết này:Làm sạch vỉ nướng sứLàm sạch vỉ nướng thép không gỉ và vỉ nướng gangLàm vệ sinh kỹ vỉ nướng

Khi nướng thức ăn, quan trọng là bạn phải làm sạch vỉ nướng nếu các vụn thức ăn bắt đầu bám lại trên vỉ. Quy trình làm sạch vỉ nướng sau mỗi lần sử dụng và làm vệ sinh kỹ mỗi năm sẽ giúp tăng chất lượng của món ăn, ngăn ngừa vi khuẩn gây hại tích tụ và giảm nguy cơ hỏa hoạn. Vỉ nướng sứ đòi hỏi phải được bảo dưỡng khác với vỉ nướng gang và thép không gỉ. Tuy nhiên, bạn có thể dùng cùng một phương pháp để làm sạch kỹ cho cả ba loại vỉ nướng.

1
Làm sạch vỉ nướng sứ

  1. 1
    Đọc sổ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Lớp men sứ rất mỏng manh và dễ hư hại khi bị cạo và kỳ cọ. Bạn cần tuân theo chính xác các hướng dẫn của nhà sản xuất, nếu không, sản phẩm sẽ mất giá trị bảo hành.[1]
  2. 2
    Dùng bàn chải sợi ni lông để cọ khi vỉ nướng còn nóng. Tránh dùng bàn chải sắt, vì lớp men trên vỉ nướng có thể bị cạo mất. Chọn bàn chải dáng cong để có thể luồn vào giữa các rãnh. Cọ nhẹ nhàng theo đường chéo, bắt đầu từ điểm gần bạn nhất và hướng ra xa. Cọ theo một chiều để hạn chế rủi ro làm hư hại lớp men.
    • Nếu có cặn bẩn như sốt barbecue bám trên vỉ nướng, bạn hãy làm ướt bàn chải trước khi kỳ cọ.[2]
  3. 3
    Làm sạch mặt dưới của vỉ nướng. Lật vỉ nướng lên khi đã nguội, dùng bàn chải cạo sạch vụn thức ăn và cặn bẩn theo đường chéo. Mặt dưới vỉ nướng sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian kỳ cọ hơn do nước thịt tích tụ lại trong khi nướng. Chà cho đến khi toàn bộ vỉ nướng đều sạch.
    • Nếu vỉ nướng của bạn có nhiều ngăn, bạn cần lật lên và chà rửa riêng từng phần.[3]

2
Làm sạch vỉ nướng thép không gỉ và vỉ nướng gang

  1. 1
    Chọn bàn chải để làm sạch vỉ nướng thép không gỉ. Lông bàn chải phải đủ mềm để bảo vệ bề mặt vỉ nướng. Bạn có thể cân nhắc giữa bàn chải dạng tròn hoặc dạng thẳng. Cả hai loại đều có thể làm sạch vỉ nướng hiệu quả, nhưng bàn chải tròn sẽ làm sạch các cạnh của vỉ nướng dễ dàng hơn.[4]
  2. 2
    Giữ nóng vỉ nướng. Sức nóng sẽ làm lỏng dầu mỡ còn sót lại và dễ làm sạch hơn. Bật bếp nướng ở mức “cao” và làm nóng khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ đạt đến 260 – 316 độ C, sau đó tắt bếp.[5]
  3. 3
    Cọ vỉ nướng. Chà vỉ nướng với chuyển động tới lui dọc theo thanh đầu tiên cho đến khi sạch dầu mỡ và các vụn thức ăn. Lặp lại quá trình này cho phần còn lại của vỉ nướng.[6]
  4. 4
    Thoa dầu thực vật lên vỉ nướng. Nhúng khăn vào dầu để lấy khoảng 1 thìa cà phê dầu (15 ml). Dùng kẹp gắp để kẹp khăn và lau dọc theo các thanh của vỉ nướng. Bước này giúp cho vỉ nướng khỏi bị gỉ.
    • Không dùng quá 1 thìa cà phê dầu. Quá nhiều dầu có thể gây nguy cơ bùng cháy nếu dầu chảy lên các vụn thức ăn đang cháy âm ỉ bên dưới vỉ nướng.[7]

3
Làm vệ sinh kỹ vỉ nướng

  1. 1
    Ngâm vỉ nướng trong dung dịch giấm. Trộn 1 cốc (240 g) giấm và 2 cốc (480) muối nở. Rót dung dịch vào túi đựng rác hoặc vật đựng đủ rộng để đặt vừa vỉ nướng. Đặt vỉ nướng vào dung dịch và ngâm qua đêm. Đậy kín vật đựng; nếu dùng túi rác, bạn có thể dùng dây chun buộc lại.[8]
  2. 2
    Lấy vỉ nướng ra khỏi dung dịch và rửa sạch. Cởi dây chun hoặc mở nắp vật đựng, lấy vỉ nướng ra khỏi dung dịch và rửa sạch bằng vòi nước tưới vườn. Hầu hết các vụn thức ăn bị kẹt trên vỉ nướng sẽ rời ra.[9]
  3. 3
    Kỳ cọ sạch các cặn bẩn còn sót, nếu cần thiết. Dùng bàn chải ni lông để cọ vỉ nướng sứ. Nhẹ nhàng chà theo đường chéo. Vỉ nướng thép không gỉ và vỉ nướng gang có thể chịu được bàn chải sắt. Bạn hãy chà nhẹ nhàng theo chiều dọc.[10]
  4. 4
    Rửa sạch và lau khô vỉ nướng. Dùng vòi nước rửa vỉ nướng lần cuối. Thấm khô bề mặt vỉ nướng bằng khăn microfiber, sau đó đặt lại vỉ nướng vào chỗ cũ.[11]

Lời khuyên

  • Ướp thức ăn bằng giấm, nước cam chanh hoặc nước tương để làm vệ sinh vỉ nướng dễ hơn.
  • Cất dụng cụ vệ sinh vỉ nướng ở gần để bạn dễ dàng làm sạch thường xuyên mỗi lần nướng thức ăn.
  • Rưới nước sốt cà chua trong vài phút cuối trước khi lấy thức ăn ra để giảm nhẹ công việc cọ rửa.
  • Nếu không có bàn chải cọ vỉ nướng, bạn có thể dùng giấy bạc. Vò một tờ giấy bạc thành viên tròn có đường kính khoảng 2 -3 cm. Dùng kẹp gắp kẹp viên giấy bạc và chà từng thanh một.[12]
  • Làm vệ sinh kỹ vỉ nướng ít nhất mỗi năm một lần.
  • Mỗi nhà sản xuất có thể khuyến nghị các phương pháp làm sạch khác nhau. Bạn nên đọc sổ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết các hướng dẫn cụ thể. Nếu không có sổ hướng dẫn, bạn có thể tìm thông tin trên mạng tại trang web của nhà sản xuất.

Cảnh báo

  • Để tránh rủi ro bị bỏng, bạn đừng cố làm sạch vỉ nướng trên bếp than quá nóng.
  • Thức ăn bám lại trên vỉ nướng có thể trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn gây hại và làm ô nhiễm thức ăn sau đó.
  • Thay bàn chải khi lông bàn chải lỏng ra hoặc bị cong gãy. Lông bàn chải có thể bám lại trên vỉ nướng và lẫn vào thức ăn rất nguy hiểm.[13]

Những thứ bạn cần

  • Bàn chải ni lông hoặc giấy bạc (để làm sạch vỉ nướng sứ)
  • Bàn chải thép không gỉ (dể làm sạch vỉ nướng thép không gỉ và vỉ nướng gang)
  • Các vật liệu làm sạch kỹ:
    • Giấm
    • Muối nở
    • Vòi nước
    • Khăn microfiber

Thông tin Bài viết

Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Chuyên mục: Dọn dẹp

Ngôn ngữ khác:

English: Clean Grill Grates, Español: limpiar las rejillas de la parrilla, Italiano: Pulire il Grill, Русский: очистить решетки для гриля, Deutsch: Nach dem Grillen den Grillrost reinigen, العربية: تنظيف شبكات الشواية, Français: nettoyer un gril, ไทย: ล้างตะแกรงปิ้งย่าง, Bahasa Indonesia: Membersihkan Kisi Pemanggang, Nederlands: Grillplaten schoonmaken, 中文: 刷洗烧烤架

Trang này đã được đọc 119 lần.
Bài viết này đã giúp ích cho bạn?