Cách để Làm sạch và bảo quản trứng trước khi ấp

Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow

Nếu đang định ấp gà con, có thể bạn lo lắng khi thấy trứng bị bẩn. Tin vui là bạn không cần phải làm sạch trứng trong đại đa số các trường hợp. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là không có việc gì cần làm để chuẩn bị ấp trứng. Nếu muốn đảm bảo những chú gà con nở ra khỏe mạnh và cứng cáp, bạn cần phải bào quản trứng trong 3-10 ngày ở môi trường ổn định trước khi đem ấp.

Question 1 của 5:

Bạn có nên rửa trứng trước khi ấp không?

Đừng rửa trứng trừ khi chúng quá bẩn. Trứng có một lớp màng bảo vệ tự nhiên trong vỏ trứng để ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Rửa trứng có thể gây hại cho lớp màng bảo vệ hơn là có lợi. Trứng có hơi bị bẩn một chút thì cũng không ảnh hưởng gì đế quá trình ấp, thế nên bạn không phải bận tâm giữ cho trứng sạch bong khi bảo quản.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bạn nên bảo quản trứng ít nhất 3 ngày trước khi đem ấp.^{[2]
  X
  Nguồn nghiên cứu} Nếu sợ trứng bị dính bẩn trong khi bảo quản, bạn có thể đậy nắp hộp các-tông đựng trứng, hoặc rải cỏ khô hoặc giấy lên trên.^{[3]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn lo những quả trứng sạch bị nhiễm bẩn, bạn có thể tách trứng sạch và trứng bẩn để ấp riêng.
Quảng cáo

Question 2 của 5:

Tôi có thể làm sạch trứng như thế nào nếu nó quá bẩn?

Làm ẩm một mảnh vải mềm bằng nước có nhiệt độ ấm hơn vỏ trứng một chút. Nước ấm sẽ giúp cho vỏ trứng “đổ mồ hôi” và đẩy chất bẩn ra mà không làm tổn thương phôi. Lau bề mặt vỏ trứng càng nhẹ nhàng càng tốt để làm sạch các vụn bẩn. Dùng vải khô lau độ ẩm trên vỏ trứng trước khi để lại vào nơi bảo quản.^{[4]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Virginia Cooperation Extension

Đi tới nguồn}
- Một cách khác để làm sạch trứng là dùng giấy nhám cực mịn để đánh sạch những vụn bẩn. Tuy nhiên, cách này có thể làm vỡ trứng và làm hư hại vỏ trứng, do đó bạn cần thực hiện chậm rãi và cẩn thận.^{[5]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
- Đừng bao giờ lau trứng bằng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Nước nóng cũng có thể làm hỏng trứng.^{[6]
  X
  Nguồn tin đáng tin cậy
  
  Virginia Cooperation Extension
  
  Đi tới nguồn}
- Tuyệt đối không dùng bất cứ dung dịch tẩy rửa, xà phòng hoặc hóa chất nào để lau trứng. Những thứ này sẽ chỉ làm hỏng trứng.

Question 3 của 5:

Bạn có thể ấp trứng đã rửa không?

Có thể, nếu trứng đã khô hoàn toàn và được bảo quản đúng cách. Dù đã được rửa thì trứng cũng không bị hỏng hoặc có vấn đề gì.^{[7]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Virginia Cooperation Extension

Đi tới nguồn} Bạn chỉ không nên ấp những quả trứng nứt, trứng biến dạng, trứng to hoặc nhỏ bất thường. Khả năng cao là những quả trứng này không nở được, hơn nữa nếu chúng có vi khuẩn hoặc mầm bệnh thì còn có thể làm lây lan cho những quả trứng khác.^{[8]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Việc rửa trứng không khiến cho trứng không nở được nhưng sẽ làm tăng nguy cơ.
Quảng cáo

Question 4 của 5:

Bạn sẽ chuẩn bị trứng như thế nào trước khi ấp?

Bảo quản trứng ở nơi có nhiệt độ luôn luôn nằm trong khoảng 13 đến 16 độ C và độ ẩm trong khoảng 70-75%.^{[9]
X
Nguồn tin đáng tin cậy

Virginia Cooperation Extension

Đi tới nguồn} Dùng tay đảo trứng mỗi ngày để phôi không bị dính vào một bên vỏ. Bảo quản trứng trong vòng tối đa 10 ngày trước khi bắt đầu ấp. Nếu bạn để lâu hơn thời gian này, khả năng trứng nở sẽ giảm đáng kể.^{[10]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Rửa và lau khô tay trước khi đảo trứng để đảm bảo bạn không vô tình đem mầm bệnh vào vỏ trứng.
- Làm vệ sinh máy ấp trứng và cho chạy 2-3 ngày trước khi lấy trứng ra khỏi nơi bảo quản.^{[11]
  X
  Nguồn nghiên cứu}
- Ngoài việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định, bạn không cần phải làm gì đặc biệt để chuẩn bị ấp trứng. Chỉ cần bạn để cho trứng ấm lên đến nhiệt độ phòng (21 đến 27 độc C) và loại bỏ những quả trứng nứt ngay trước khi bỏ vào máy ấp.

Question 5 của 5:

Làm sao bạn biết trứng đã được thụ tinh trước khi ấp?

Bạn chỉ có thể biết những quả trứng nào sẽ nở sau khi ấp 10 ngày. Để kiểm tra, bạn hãy lấy đèn bút hoặc đèn pin ra và tắt hết đèn trong phòng. Cẩn thận cầm quả trứng lên và soi đèn qua lớp vỏ trứng. Nếu vỏ trứng màu trắng, những quả trứng không được thụ tinh sẽ sáng như bóng đèn, còn những quả trứng khỏe mạnh sẽ tối.^{[12]
X
Nguồn nghiên cứu} Nếu vỏ trứng có màu nâu, những quả trứng khỏe mạnh sẽ có một phần nhỏ hơi đỏ trông giống như con nhện. Trứng không thụ tinh màu nâu sẽ có một vòng tròn rỗng màu đỏ thay vì một cụm mạch máu.^{[13]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Phương pháp này gọi là “soi trứng”.
- Vứt bỏ những quả trứng màu trắng sáng lên hoặc trứng màu nâu có vòng tròn rỗng màu đỏ. Đó là những quả trứng không thụ tinh và sẽ không nở. Hơn nữa, nếu phôi bị chết do ô nhiễm thì quá trứng đó có thể gây nguy cơ cho những quả trứng khác.
Quảng cáo

Lời khuyên

Nếu bạn mua trứng để ấp, hãy chỉ mua trứng ở xưởng ấp trứng được chứng nhận để đảm bảo trứng được khỏe mạnh.^{[14]
X
Nguồn nghiên cứu}
Nhiệt độ ấp trứng sẽ khác nhau chút ít tùy vào giống gà. Nói chung, hầu hết trứng đều cần được duy trì ở độ ẩm 56-62%.^{[15]
X
Nguồn nghiên cứu}