Cách để Làm nước ép dưa chuột

Nước ép dưa chuột là thức uống rất tốt cho sức khỏe và có nhiều cách sử dụng. Dưa chuột chứa lượng lớn nước và một lượng đáng kể kali, silica, vitamin A, vitamin C, folate và chlorophyll cùng nhiều dưỡng chất khác. Nhiều người kết hợp nước ép dưa chuột vào chế độ ăn để cải thiện làn da, mái tóc và móng. Khi uống thường xuyên, thức uống này có thể giúp điều trị huyết áp cao và sỏi thận. Bạn có thể chuẩn bị loại nước ép này ngay mà không cần thứ gì khác ngoài dưa chuột hoặc có thể xay dưa chuột cùng với chất tạo ngọt và các loại nước ép khác để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu

Làm nước ép đơn giản

  • 3 quả dưa chuột cỡ vừa

Làm nước ép ngọt

  • 1 quả dưa chuột cỡ vừa
  • 2 cốc (500 ml) nước
  • 2 thìa (28 g) đường
  • 2 thìa (30 ml) mật ong
  • Muối để tăng hương vị

Khẩu phần

  • Khoảng 2 cốc

Phương pháp 1 của 2:
Nước ép dưa chuột đơn giản

  1. 1
    Gọt vỏ dưa chuột. Vỏ dưa chuột được phủ một lớp sáp bảo vệ. Mặc dù lớp phủ này không là vấn đề gì khi bạn ăn nhưng sáp sẽ ảnh hưởng đến kết cấu của nước ép dưa chuột. Bạn có thể gọt vỏ dưa chuột bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc dao sắc có lưỡi mịn.
  2. 2
    Dùng dao sắc cắt bỏ hai đầu dưa chuột. Phần đầu và đuôi quả dưa chuột thường cứng và không ăn được nên bạn không nên biến chúng thành nước ép.
  3. 3
    Cắt dưa chuột thành từng khúc lớn. Các cạnh vuông của miếng dưa chuột có thể dài đến 2,5 cm. Cỡ nhỏ hơn cũng được, nhưng bạn nên tránh cắt lớn hơn cỡ này.
  4. 4
    Cho dưa chuột vừa cắt vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Chừa lại khoảng trống vài cm cách miệng máy xay. Không cho dưa chuột vào đầy máy xay.
  5. 5
    Xay dưa chuột với tốc độ vừa hoặc cao. Cho máy xay chạy khoảng 2 phút. Hỗn hợp phải nhuyễn nhưng không cần mịn.
  6. 6
    Đặt rây nhỏ lên một chiếc bát lớn. Chiếc rây phải đủ nhỏ để vừa vào miệng bát, nhưng nếu có thể, bạn nên dùng rây đủ rộng để nằm được trên miệng bát. Khi đó bạn có thể rảnh cả hai tay.
  7. 7
    Đặt miếng vải thưa vào trong chiếc rây. Miếng vải sẽ giúp lọc bớt thịt quả. Bạn cũng có thể xếp giấy lọc cà phê vào trong rây với cùng mục đích.
  8. 8
    Từ từ đổ dưa chuột đã xay vào rây. Đổ lượng dưa chuột đã xay nhuyễn vào rây sao cho hỗn hợp không trào ra ngoài.
  9. 9
    Dùng phới cao su hoặc thìa kim loại để khuấy hỗn hợp, thỉnh thoảng ấn xuống miếng vải thưa hoặc rây. Bằng cách khuấy hỗn hợp, bạn có thể ép nước dưa chuột chảy qua rây xuống bát. Tiếp tục khuấy và ấn cho đến khi không còn nước chảy ra.
  10. 10
    Đổ nước ép dưa chuột vào cốc thủy tinh, ướp lạnh và thưởng thức. Bạn cũng có thể cho nước ép dưa chuột tươi vào hộp đựng có nắp đậy kín để bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
    Quảng cáo

Phương pháp 2 của 2:
Nước ép dưa chuột ngọt

  1. 1
    Gọt vỏ, cắt lát và cắt bỏ hai đầu quả dưa chuột. Dùng dao bào để gọt lớp vỏ sáp, sau đó dùng dao cắt bỏ hai đầu quả dưa chuột. Cắt dưa chuột thành khối vuông cho dễ bào.
  2. 2
    Bào dưa chuột thành sợi mỏng. Bạn có thể dùng dụng cụ bào cầm tay hoặc dao bào dạng hộp, tùy xem loại nào dễ dùng hơn. Bào dưa chuột vào bát để tránh lãng phí.
  3. 3
    Đổ 2 cốc (500 ml) nước và 2 thìa (28 1/3 g) đường vào nồi cỡ vừa. Đun sôi nước và đường dưới ngọn lửa vừa, khuấy thường xuyên. Sau khi hỗn hợp sôi, đường phải tan vào trong nước và khiến nước hơi đặc lại.
  4. 4
    Cho dưa chuột đã bào vào nước đường đang sôi. Hạ nhỏ lửa xuống mức thấp vừa hoặc vừa, đun liu riu khoảng 10 phút và khuấy thường xuyên. Đun nóng dưa chuột với nước và đường sẽ giúp hương vị hòa quyện hơn so với khi khuấy với nước đường nguội.
  5. 5
    Tắt bếp. Để hỗn hợp dưa chuột hơi nguội, ít nhất là đến khi ngừng nổi bọt và bốc hơi.
  6. 6
    Đổ hỗn hợp dưa chuột vào máy xay rồi cho thêm 2 thìa (30 ml) mật ong. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và còn lại rất ít miếng dưa chuột ở trong. Quy trình xay sẽ giúp ép thêm nước dưa chuột ra ngoài.
  7. 7
    Xếp miếng vải thưa vào trong bát thủy tinh lớn. Miếng vải phải đủ lớn để vắt lên miệng bát.
  8. 8
    Cẩn thận đổ hỗn hợp dưa chuột vào vải thưa. Đổ từ từ để tránh các mép vải trượt xuống và dính vào hỗn hợp.
  9. 9
    Sau khi đổ hết hỗn hợp vào miếng vải, túm các mép của miếng vải với nhau tạo thành một bó chặt. Buộc hoặc thắt nút miếng vải để cố định các đầu vải.
  10. 10
    Để nước ép dưa chuột chảy từ miếng vải thưa xuống bát thủy tinh. Sau khi nước ép ngừng tự nhỏ xuống, bạn có thể vắt lấy nước ép còn sót lại. Khi vắt mà không còn nước ép chảy xuống, bạn có thể gỡ miếng vải ra và vứt đi hoặc giữ lại nếu muốn.
  11. 11
    Thêm muối vào nước ép dưa chuột để tăng thêm hương vị. Khuấy đều. Muối giúp giảm bớt vị đắng tự nhiên của nước ép dưa chuột, nhưng vị đắng này có thể đã giảm đi đáng kể nhờ chất tạo ngọt.
  12. 12
    Rót nước ép dưa chuột vào cốc thủy tinh, đem ướp lạnh hoặc cho thêm đá. Bảo quản nước ép dưa chuột chưa dùng trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Nước ép dưa chuột có vị dễ kết hợp nên bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Cho thêm bạc hà hoặc gừng để tạo vị sảng khoái và mát lạnh, hoặc hòa cùng các loại nước ép khác như táo hoặc dưa hấu để tăng thêm vị đậm đà.
  • Có thể giữ lại phần thịt quả để dùng cho các mục đích khác. Phần thịt quả còn lại trong cả hai cách ép nước dưa chuột đơn giản và ngọt đều có thể đem đông lạnh để dùng trong các món ăn như nước uống đá bào hoặc cháo dưa chuột. Thịt quả khi ép nước dưa chuột đơn giản có thể dùng làm mặt nạ dưỡng da bù nước.

Những thứ bạn cần

  • Dao sắc
  • Dụng cụ gọt vỏ khoai tây
  • Dụng cụ bào dạng hộp hoặc dạng cầm tay
  • Máy xay thực phẩm
  • Máy xay
  • Nồi cỡ vừa
  • Rây lọc nhỏ
  • Miếng vải thưa
  • Giấy lọc cà phê
  • Bát thủy tinh lớn
  • Thìa chịu nhiệt
  • Phới bằng cao su
  • Thìa kim loại
  • Cốc thủy tinh để uống
  • Bình có nắp

Về bài wikiHow này

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 19 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.
Chuyên mục: Đồ uống
Trang này đã được đọc 10.662 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo