Cách để Làm khô lá xô thơm

PDF download Tải về bản PDF
Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow

PDF download Tải về bản PDF

Nếu muốn tự làm khô lá xô thơm thì bạn có thể yên tâm là không hề khó. Xô thơm là một trong những cây thảo mộc dễ làm khô nhất vì nó không mềm, nghĩa là lá của nó chứa ít nước hơn những cây khác. Trước khi làm khô lá xô thơm, bạn cần phải chuẩn bị bằng cách tách rời các lá và rửa sạch. Lá xô thơm dễ phơi khô, do đó cách lý tưởng nhất là treo lên.[1] Nếu muốn làm khô lá xô thơm nhanh hơn, bạn có thể sấy trong lò nướng hoặc dùng máy sấy thực phẩm. Bảo quản lá xô thơm trong vậtl đựng kín sau khi đã khô.

Phương pháp 1
Phương pháp 1 của 5:

Chuẩn bị lá xô thơm trước khi làm khô

PDF download Tải về bản PDF
  1. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Lá xô thơm khá dày nên nó sẽ dễ khô hơn khi tách khỏi cành. Bạn hãy nhẹ tay rứt từng lá và đặt lên khăn sạch.[2]
    • Bạn cũng có thể cùng kéo sắc cắt lá khỏi cành, nhưng như vậy sẽ mất nhiều thời gian hơn.
  2. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Kiểm tra từng lá để đảm bảo lá nào cũng tươi tốt. Nếu không, thành phẩm của bạn có thể có vị lạ và làm hỏng hương vị của món ăn.[3]
  3. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Côn trùng thường có trên các cây thảo mộc, kể cả xô thơm. Bạn hãy quan sát từng lá để chắc chắn là không có dấu hiệu trông thấy nào của côn trùng, chẳng hạn như các con bọ đang bò, mạng nhện hoặc các đốm trắng vốn có thể là trứng côn trùng.[4]
    • Bạn có thể bắt côn trùng vứt đi, nhưng tốt nhất là vứt bỏ mọi chiếc lá có mạng nhện hoặc những thứ có thể là trứng.
  4. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Cầm lá xô thơm trong tay hoặc bỏ vào rổ và để dưới vòi nước chảy trong vài giây. Lá xô thơm khá to, do đó rửa trong rổ sẽ dễ hơn. Vẩy cho ráo nước sau khi rửa xong và để lá xô thơm lên khăn khô, sạch.[5]
  5. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nhẹ tay thấm nước còn lại trên lá bằng cách ấn một chiếc khăn sạch khác lên trên. Đặt lá đã lau xong lên khăn khô.[6]
    Quảng cáo
Phương pháp 2
Phương pháp 2 của 5:

Phơi lá xô thơm

PDF download Tải về bản PDF
  1. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nhặt từng chiếc lá gom vào nhau và giữ chặt ở các cuống lá. Đừng bó nhiều hơn 8 lá để đảm bảo không khí có thể lưu thông qua giúp làm khô lá.[7]
  2. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Quấn dây xung quanh các cuống lá để buộc thành bó. Chừa lại một đoạn dây để treo hoặc buộc thêm một đoạn dây khác xung quanh phần cuống để treo lên.
  3. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Túi giấy sẽ ngăn bụi bặm bám vào lá xô thơm, còn các lỗ hở trên túi vẫn cho phép không khí lưu thông quanh các lá. Chụp túi giấy lên trên các bó lá xô thơm, để hở bên dưới.[9]
    • Bạn có thể quấn các bó lá trong mảnh vải thưa thay vì bọc túi giấy, nhưng nhớ đừng dùng bao ni lông, vì nó sẽ làm phát sinh nấm mốc.[10]
    • Một số người không che đậy các bó lá vì họ thích ngắm các bó thảo mộc đang phơi khô, nhưng nếu làm vậy thì bạn phải trông chừng bụi.
  4. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Treo ngược các bó lá xô thơm trên sợi dây. Đảm bảo nơi phơi lá phải có luồng không khí lưu thông tốt, chẳng hạn như gần lò sưởi hoặc ở khu vực khô ráo trong bếp.[11]
  5. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Lấy sợi dây treo bó lá ra khỏi móc và xoay lại. Cho dù bạn nghĩ rằng không khí luôn lưu thông đều xung quanh bó lá xô thơm, nhưng các mặt của bó lá có thể khô với tốc độ khác nhau, chẳng hạn mặt được tiếp xúc nhiều hơn với không khí hoặc ánh sáng sẽ khô nhanh hơn mặt kia.[15]
  6. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Các cây thảo mộc có thể nhanh chóng lên mốc nếu được phơi trong khu vực ẩm ướt. Bạn vẫn có thể phơi lá xô thơm trong vùng ẩm, nhưng hãy cẩn thận theo dõi để phát hiện mốc. Nếu thấy có các chấm đen hoặc mảng trắng trên lá, bạn cần lấy bó lá xuống ngay.
    • Nếu bạn sống trong vùng quá ẩm ướt, có lẽ tốt hơn là nên dùng phương pháp khác, chẳng hạn như dùng máy sấy thực phẩm.[16]
  7. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Kiểm tra lá xô thơm hàng ngày để xem nó khô đến đâu. Bạn nên chờ đủ thời gian cho lá khô hẳn, vì nếu bạn cất đi quá sớm thì lá có thể bị hỏng.[17]
  8. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Quan sát xem lá đã khô và giòn chưa. Lấy ra một lá và thử xem nó có vụn ra dễ dàng khi xoa giữa các ngón tay không. Nếu lá vụn ra ngay thì nghĩa là nó đã khô.[18]
  9. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Côn trùng và trứng của chúng có thể vẫn còn sót trên lá, do đó bạn nên xử lý lá xô thơm sau khi phơi khô. Bạn có thể xử lý trong lò nướng hoặc tủ đông.
    • Nếu dùng lò nướng, bạn sẽ sấy lá ở mức nhiệt 70 độ C trong 30 phút. Nhớ đừng sấy quá thời gian này vì có thể bạn sẽ làm hỏng lá.
    • Nếu dùng tủ đông, bạn cần đông lạnh lá xô thơm trong 48 tiếng.[19]
    • Bước xử lý này không cần thiết nếu bạn làm khô lá xô thơm bằng phương pháp sấy.
    Quảng cáo
Phương pháp 3
Phương pháp 3 của 5:

Sấy lá xô thơm trong máy sấy thực phẩm

PDF download Tải về bản PDF
  1. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nhiệt độ lý tưởng để sấy lá xô thơm là trong khoảng 35 – 45 độ C). Sấy ở nhiệt độ thấp hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng bạn sẽ hạn chế được rủi ro làm cháy lá và hỏng thành phẩm.[20]
  2. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Đảm bảo các lá không chạm vào nhau hoặc chồng lên nhau, vì như vậy lá có thể khô không đều. Có thể bạn phải sấy làm nhiều mẻ nếu có nhiều lá cần sấy.[22]
  3. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nhiều khi chúng ta muốn sấy chung thảo mộc với hoa quả một lần cho tiện, nhưng điều này có thể khiến cho các hương vị của chúng lẫn vào nhau. Bạn nên sấy riêng từng thứ trong máy sấy.[23]
  4. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Tuỳ vào loại máy sấy, thời gian sấy khô lá xô thơm có thể mất 1-4 tiếng đồng hồ. Bạn nên đọc hướng dẫn của nhà sản xuất máy sấy để biết thời gian khuyến nghị là bao lâu.[24]
  5. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nhìn vào các mép lá xem có khô giòn không, Nếu chúng có vẻ đã khô, bạn hãy nhặt một lá và thử xem nó có vỡ vụn dễ dàng giữa các ngón tay không; nếu có thì nghĩa là lá đã khô.[25]
    Quảng cáo
Phương pháp 4
Phương pháp 4 của 5:

Sấy lá xô thơm trong lò nướng

PDF download Tải về bản PDF
  1. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Tốt nhất bạn nên lót khay nướng bằng vải thưa hoặc giấy nến trước khi rải lá xô thơm lên. Đảm bảo các lá không chạm vào nhau hoặc chồng lên nhau, vì như vậy chúng sẽ không khô đều. Những chiếc lá chỉ khô một phần có thể sẽ bị hỏng.[26]
  2. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Chọn mức nhiệt thấp nhất của lò nướng, vì phương pháp sấy trong lò nướng có thể nhanh chóng phá hủy hương vị, màu sắc và dầu trong lá xô thơm. Bạn nên sấy càng chậm càng tốt để ngăn ngừa thành phẩm bị hỏng.
  3. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Việc này giúp cho không khí lưu thông và giúp làm khô lá, hơn nữa nó còn đảm bảo nhiệt độ trong lò không tăng quá cao.[28]
    • Nếu dùng lò ga, bạn đừng mở hé cửa lò vì sẽ rất nguy hiểm nếu khí ga tràn ra căn bếp. Thay vào đó, cách 5 phút bạn nên mở lò một lần để cho không khí lưu thông.
  4. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Kéo khay nướng ra khỏi lò và đặt lên mặt phẳng chịu nhiệt. Đeo găng tay làm bếp và dùng kẹp gắp hoặc nĩa để lật các lá xô thơm, sau đó bỏ lại khay vào lò.[29]
  5. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Hẹn giờ và kiểm tra lá cứ 15 phút một lần để đảm bảo lá không khô quá nhanh.[30]
    • Nếu bạn nghi ngờ thấy lá khô trước 1 tiếng, hãy lấy ra sớm hơn. Lá thảo mộc rất dễ bị sấy quá lửa.
  6. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Lá sẽ phải khô và giòn. Dùng các ngón tay chà một chiếc lá để xem nó có vụn ra dễ dàng không.[31]
    Quảng cáo
Phương pháp 5
Phương pháp 5 của 5:

Bảo quản lá xô thơm

PDF download Tải về bản PDF
  1. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Nếu dùng lá xô thơm để làm gia vị, tốt nhất là bạn nên nghiền vụn lá. Nghiền từng lá một cho đến khi toàn bộ số lá xô thơm đã vụn ra và bạn có thể cất đi.[32]
    • Để nguyên lá xô thơm nếu bạn muốn bó thành bó lá.
  2. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Bạn có thể dùng lọ đựng thực phẩm, hộp tupperware hoặc túi ni lông có khoá kéo. Đảm bảo vật đựng không bị hở, vì hơi ẩm trong không khí có thể lọt vào làm hỏng lá xô thơm.[33]
  3. Watermark wikiHow to Làm khô lá xô thơm
    Bạn có thể bảo quản lá xô thơm trong tủ bát đĩa, trong ngăn tủ hoặc tủ lạnh.
    • Nếu dùng lọ trong suốt để đựng lá xô thơm, bạn nên cất ở chỗ tối để giữ màu của lá.[34]
    Quảng cáo

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách để
Giữ cho lá bạc hà luôn tươi
Làm Tinh dầu
Cách để
Làm Tinh dầu
Nướng Hạnh nhân Cắt lát
Cách để
Nướng Hạnh nhân Cắt lát
Tự làm giấm
Cách để
Tự làm giấm
Trồng rau mùi
Cách để
Trồng rau mùi
Ăn Hạt hướng dương
Cách để
Ăn Hạt hướng dương
Cách để
Chiết xuất Tinh dầu từ Lá bạc hà
Cách để
Làm Gel Lô hội
Cách để
Làm sốt Bechamel
Muối dưa chuột giòn với thì là
Cách để
Muối dưa chuột giòn với thì là
Làm dầu hương thảo
Cách để
Làm dầu hương thảo
Hấp Hoa Atisô
Cách để
Hấp Hoa Atisô
Quảng cáo

Tham khảo

  1. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  2. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  3. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  4. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  5. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  6. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  7. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  8. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  9. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  1. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  2. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  3. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
  4. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  5. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  6. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  7. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  8. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  9. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  10. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  11. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  12. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
  13. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  14. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  15. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
  16. ↑ http://nchfp.uga.edu/how/dry/herbs.html
  17. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  18. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  19. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  20. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  21. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  22. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  23. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/
  24. ↑ https://extension.psu.edu/drying-herbs
  25. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-dry-herbs/

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Nhân viên của wikiHow
Người viết bài của wikiHow
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bài viết này đã được xem 3.479 lần.
Chuyên mục: Thảo mộc & Gia vị & Thảo dược
Ngôn ngữ khác
Trang này đã được đọc 3.479 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo