Cách để Làm dầu cà rốt

Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow

Dầu cà rốt đang trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong các sản phẩm lotion, kem dưỡng da và dầu gội đắt tiền. Nếu bạn muốn tự pha chế các mỹ phẩm tự nhiên tại nhà, hãy bắt đầu bằng cách làm một mẻ dầu cà rốt. Bạn có thể nấu cà rốt nạo với dầu trong nồi nấu chậm, hoặc chỉ cần ngâm cà rốt cắt lát sấy khô trong dầu vài tuần. Lọc bỏ bã cà rốt khỏi dầu và bảo quản dầu cà rốt vàng óng trong tủ lạnh đến khi cần dùng.

Nguyên liệu

Nấu dầu cà rốt

2 củ cà rốt, tốt nhất là cà rốt hữu cơ
Dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu vừng

Làm 2-4 cốc (480-960 ml)

Ngâm dầu cà rốt

6 -8 củ cà rốt, tốt nhất là cà rốt hữu cơ
Dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu vừng

Làm 1/2 cốc (120 ml)

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 2:
Nấu dầu cà rốt

1
Gọt vỏ và nạo cà rốt. Rửa sạch 2 củ cà rốt, sau đó gọt vỏ cà rốt bằng dao gọt rau củ và vứt bỏ vỏ cà rốt. Dùng mặt hẹp của bàn nạo rau củ để nạo cà rốt thành sợi mỏng.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu không có cà rốt hữu cơ, bạn có thể dùng cà rốt trồng tại nhà.
2
Cho cà rốt nạo và nồi nấu chậm. Cho cà rốt đã nạo vào nồi nấu chậm nhỏ cỡ 1-2 lít. Rót một lượng dầu vừa đủ ngập cà rốt. Bạn có thể dùng các loại dầu trung tính như dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu vừng sống.^{[2]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Ví dụ, nếu dùng nồi nấu chậm dung tich 1 lít, bạn sẽ cần khoảng 540 ml dầu.
3
Đun dầu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 24-72 tiếng. Đậy nắp nồi nấu chậm và bật chế độ nhiệt thấp. Để cho dầu ngấm cà rốt trong 24-72 tiếng. Dầu sẽ bắt đầu chuyển thành màu cam khi ngâm cà rốt.^{[3]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Sử dụng chế độ giữ ấm thay vì nấu ở nhiệt độ thấp nếu nồi nấu chậm có nút giữ ấm.
4
Lọc dầu qua vải thưa. Tắt nồi nấu chậm. Lót một mảnh vải thưa vào rây. Từ từ rót dầu và cà rốt qua mảnh vải để lọc bã cà rốt.^{[4]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bạn có thể vứt bỏ bã cà rốt hoặc đem làm phân trộn.
5
Bảo quản dầu cà rốt. Rót dầu vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp thật kín và cho vào tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản dầu cà rốt từ 6 đế 8 tháng.^{[5]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 2:
Ngâm dầu cà rốt

1
Rửa sạch và cắt lát cà rốt. Mua một túi cà rốt. Bạn sẽ cần khoảng 6-8 củ cà rốt tươi. Rửa thật kỹ cho sạch đất cát và cắt bỏ phần lá trên đầu củ cà rốt. Dùng dao sắc thái cà rốt thành các lát tròn, dày khoảng 3 mm.^{[6]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bạn có thể vứt bỏ lá cà rốt hoặc để dành làm món khác.
2
Chần cà rốt trong 3 phút. Đổ nước đá vào một chiếc bát to để bên cạnh bếp. Đun sôi một nồi nước to trên lửa lớn. Cho cà rốt cắt lát vào nồi và đun sôi thêm 3 phút. Tắt bếp và dùng thìa có lỗ vớt cà rốt thả vào bát nước đá để cạnh bếp.^{[7]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Cà rốt ngâm trong nước đá sẽ không bị chín thêm và giữ được màu cam tươi sáng.
3
Xếp cà rốt lên khay và bật lò nướng. Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất (khoảng 71 độ C). Chắt nước và xếp cà rốt thành một lớp vào khay nướng. Nhớ chừa khoảng trống xung quanh các lát cà rốt để không khí lưu thông giúp làm khô cà rốt.^{[8]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nếu có máy sấy thực phẩm, bạn hãy xếp cà rốt thành một lớp trong khay của máy sấy.
4
Sấy cho đến khi cà rốt khô hoàn toàn. Cho khay cà rốt vào lò nướng ở nhiệt độ thấp và nướng 9-12 tiếng hoặc đến khi khô. Nếu dùng máy sấy thực phẩm, bạn hãy sấy ở nhiệt độ 52 độ C trong 12-24 tiếng.^{[9]
X
Nguồn nghiên cứu}
5
Cho cà rốt đã sấy khô vào máy xay sinh tố củng với dầu ô liu. Để nguội cà rốt vừa sấy và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Rót vào máy xay một lượng dầu đủ ngập cà rốt. Bạn có thể cần dùng ½ cốc (120 ml) dầu.^{[10]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Cân nhắc dùng dầu trung tính như dầu ô liu, dầu dừa, dầu hướng dương hoặc dầu vừng.
6
Xay cà rốt với dầu. Đậy nắp máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay từng đợt trong khoảng 1 phút. Cà rốt sẽ được xay thành những mẩu lợn cợn và dầu chuyển màu cam.^{[11]
X
Nguồn nghiên cứu}
7
Rót cà rốt và dầu vào lọ sạch. Rót hỗn hợp dầu - cà rốt vào lọ thủy tinh sạch có dung tích 120 ml và đậy chặt nắp lọ.^{[12]
X
Nguồn nghiên cứu}
8
Để cho dầu và cà rốt lắng trong 4 tuần. Đặt lọ hỗn hợp dầu – cà rốt ở chỗ mát và khô. Chờ cho dầu ngấm hương vị cà rốt trong khoảng 4 tuần trước khi sử dụng.^{[13]
X
Nguồn nghiên cứu}
9
Lọc dầu qua vải thưa. Lót mảnh vải thưa trên rây nhỏ lưới khít. Đặt rây trên một lọ thủy tinh nhỏ khác và từ từ rót dầu ngâm cà rốt qua vải thưa.^{[14]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bạn có thể vứt bỏ bã cà rốt hoặc đem làm phân trộn.
10
Bảo quản dầu cà rốt. Vặn chặt nắp lọ dầu cà rốt và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng dầu cà rốt trong vòng 6-8 tháng.^{[15]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo