Cách để Làm Sinh tố Chuối

Trong bài viết này:Sinh tố chuối – mật ongSinh tố chuối với quả mọngSinh tố chuối bổ dưỡngSinh tố chuối kemSinh tố chuối ăn sáng

Sinh tố chuối có thể làm món ăn sáng tuyệt vời hoặc món ăn xế ngon miệng, ngoài ra còn có tác dụng giải rượu. Chuối có thể kết hợp hài hòa với nhiều hương vị khác, do đó bạn có thể chế biến nhiều loại sinh tố để thỏa mãn khẩu vị của mình. Bạn có thể làm món sinh tố bổ dưỡng với protein và chất xơ hoặc sinh tố kiểu tráng miệng ngọt ngào. Một khi đã biết công thức cơ bản, bạn có thể để cho trí tưởng tượng bay xa và sáng tạo ra công thức riêng của riêng bạn. Sinh tố chuối thực ra chỉ là một loại sinh tố hoa quả!

Nguyên liệu

Sinh tố chuối – mật ong

  • 1 quả chuối
  • ½ đến 1 cốc (120 đến 240 ml) sữa
  • 1 thìa canh (15 g) mật ong
  • 5 đến 8 viên đá (tùy ý)

Dành cho 1-2 khẩu phần

Sinh tố chuối với quả mọng[1][2]

  • 1 quả chuối
  • 1 cốc (250 g) sữa chua trắng không đường
  • ¼ đến ½ cốc (60 đến 120 ml) nước cam
  • ½ cốc quả việt quất
  • 4 quả dâu tây to, bỏ cuống
  • 1 thìa cà phê (5 g) chất làm ngọt agave nectar (tùy ý)
  • 5 đến 8 viên đá

Dành cho 1-2 khẩu phần

Sinh tố chuối bổ dưỡng[3]

  • 1 quả chuối
  • 1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành
  • 1 đến 2 cốc (225 đến 450 g) rau bina
  • 1 thìa canh (15 g) bơ lạc
  • 1 thìa cà phê (5 g) mật ong
  • 1 thìa cà phê (3,5 g) hạt chia (tùy ý)
  • 5 đến 6 viên đá

Dành cho 1-2 khẩu phần

Sinh tố kem chuối

  • 1 quả chuối
  • 1 cốc (240 ml) kem half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi)
  • 1 thìa cà phê (5 g) đường nâu
  • 1 thìa cà phê (5g) xi-rô phong
  • ½ thìa cà phê (1,5 g) bột quế
  • ¼ thìa cà phê (0,65 g) hạt nhục đậu khấu
  • 1 thìa canh (15 g) bánh quy graham bóp vụn (tùy ý)

Dành cho 1-2 khẩu phần

Sinh tố chuối ăn sáng[4][5]

  • 1 quả chuối
  • ½ cốc (120 ml) sữa
  • ½ cốc (125 g) sữa chua
  • ½ cốc (40 g) bột yến mạch
  • 2 thìa canh (30 g) bơ lạc (tùy ý)
  • 1 đến 2 thìa canh (15 đến 30 g) mật ong (tùy ý)
  • ¼ đến ½ thìa cà phê (0,65 đến 1,5 g) bột quế (tùy ý)
  • Một vốc đá viên (tùy ý)

Dành cho 1-2 khẩu phần

1
Sinh tố chuối – mật ong

  1. 1
    Bóc và cắt lát một quả chuối, sau đó bỏ vào máy xay sinh tố. Để có món sinh tố đặc hơn, bạn nên dùng chuối đông lạnh thay vì chuối tươi. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm gắn lưỡi dao kim loại.
  2. 2
    Cho thêm sữa và mật ong. Lượng sữa bạn cho vào càng nhiều thì sinh tố càng loãng. Để có món sinh tố đặc hơn, bạn hãy dùng sữa chua trắng không đường hoặc sữa chua hương vani thay cho sữa.
    • Để bổ sung protein, bạn hãy thêm vào 3 thìa canh (45 g) bơ lạc.[6]
    • Thêm vào một nhúm bột quế để tăng thêm hương vị.[7]
    • Nếu không tìm được mật ong, bạn có thể thay thế bằng đường, agave nectar, cỏ ngọt stevia, thậm chí xi-rô phong.
  3. 3
    Cho đá vào sau cùng nếu thích. Có thể bạn không cần dùng đá nếu đã dùng chuối đông lạnh – trừ khi bạn thích sinh tố thật đặc.
  4. 4
    Xay các nguyên liệu cho đến khi mọi thứ sánh mịn và quyện đều. Sinh tố khi xay xong không được lổn nhổn. Có thể thỉnh thoảng bạn phải ngừng xay, mở nắp máy xay và dùng phới cao su đẩy các nguyên liệu trên thành máy xay xuống.
    • Tùy vào loại máy xay, có thể bạn cần chọn các chế độ xay như: “xay nhuyễn”, “trộn” hoặc “nghiền”.
  5. 5
    Rót sinh tố vào cốc và dọn lên. Bạn có thể để nguyên như vậy và thưởng thức hoặc trang trí với một chút kem đánh bông, vài lát chuối hoặc một chút mật ong.

2
Sinh tố chuối với quả mọng

  1. 1
    Chuẩn bị các loại hoa quả. Bóc và cắt lát một quả chuối. Rửa dâu, cắt bỏ cuống và cắt đôi hoặc cắt tư (để dễ xay hơn). Rửa quả việt quất.
    • Để có món sinh tố đặc hơn, bạn hãy dùng chuối đông lạnh thay vì chuối tươi.
  2. 2
    Cho thêm hoa quả vào máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm gắn lưỡi dao kim loại.
  3. 3
    Thêm nước ép quả và sữa chua. Cho thêm mật ong nếu bạn thích món sinh tố ngọt. Nếu không có agave nectar, bạn có thể dùng một chất tạo ngọt khác như mật ong, cỏ ngọt stevia hoặc đường.
  4. 4
    Cho đá vào sau cùng. Nếu đã dùng chuối đông lạnh, bạn có thể dùng ít đá hơn hoặc không cần đá.
  5. 5
    Xay cho đến khi các nguyên liệu sánh mịn và quyện đều. Có thể thỉnh thoảng bạn phải ngừng máy xay, mở nắp và dùng phới đẩy các nguyên liệu trên thành máy xay xuống. Tiếp tục đẩy và trộn cho đến khi hỗn hợp không còn lợn cợn.
  6. 6
    Rót sinh tố vào cốc và dọn lên. Bạn có thể để nguyên như vậy thưởng thức hoặc trang trí với vài lát chuối, một lát dâu hoặc vài quả việt quất.

3
Sinh tố chuối bổ dưỡng

  1. 1
    Rót sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Nếu không tìm được sữa hạnh nhân, bạn có thể tự chế biến bằng cách xay 1 cốc (240 ml) nước với ½ cốc (70 g) ) hạnh nhân.
  2. 2
    Thêm rau bina và xay cùng với sữa hạnh nhân. Có thể bạn cần xay làm nhiều mẻ, vì rau bina hơi khó xay. Tiếp tục xay cho đến khi rau đã nhuyễn và hòa quyện với sữa hạnh nhân. Trộn rau bina trước là để món sinh tố được mịn hơn khi hoàn tất.
    • Đừng lo, bạn sẽ không thấy mùi vị của rau bina sau khi món sinh tố đã hoàn thành. Rau sẽ tan vào sinh tố, tạo nên màu xanh đẹp mắt và rất bổ dưỡng!
  3. 3
    Bóc và cắt lát một quả chuối, sau đó cho vào máy xay. Để có món sinh tố đặc hơn, bạn có thể dùng chuối đông lạnh thay chuối tươi. Vào lúc này, bạn cũng có thể thêm vào 5-6 viên đá. Đá sẽ giúp món sinh tố lạnh hơn và đặc hơn.
  4. 4
    Thêm bơ lạc và mật ong vào. Nếu muốn bổ sung chất xơ, bạn hãy cho thêm một ít hạt chia. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng bơ lạc mịn thay vì loại còn hạt lợn cợn; loại mịn dễ xay đều hơn và giúp cho món sinh tố mịn hơn.
  5. 5
    Xay cho đến khi các nguyên liệu sánh mịn và quyện đều. Thỉnh thoảng, bạn hãy ngừng máy xay và dùng phới đẩy các nguyên liệu trên thành máy xay xuống. Điều này sẽ giúp các nguyên liệu được trộn đều hơn.
  6. 6
    Rót sinh tố vào cốc cao và thưởng thức. Món sinh tố này giàu protein và chất dinh dưỡng, có thể giúp bạn no đến vài giờ. Món này cũng có thể làm bữa sáng lý tưởng!

4
Sinh tố chuối kem

  1. 1
    Xay chuối và kem half-and-half trong máy xay. Bóc vỏ và cắt lát chuối trước, sau đó bỏ vào máy xay. Rót kem half-and-half lên trên và xay đều cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn. Hỗn hợp này sẽ làm chất nền sánh mịn và thơm ngon cho thức uống của bạn.
    • Dùng chuối đông lạnh nếu bạn muốn có món sinh tố đặc hơn.
    • Nếu thích sinh tố loãng hơn, bạn nên dùng sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo thay cho kem half-and-half.
  2. 2
    Cho thêm xi-rô phong, đường nâu, bột quế và nhục đậu khấu. Các nguyên liệu này sẽ giúp cho món sinh tố của bạn thêm phong phú và hương vị đậm đà. Nếu không thích xi-rô phong, bạn có thể dùng chất tạo ngọt khác, chẳng hạn như agave nectar, mật ong, mứt, đường, mật đường, v.v...
  3. 3
    Cân nhắc thêm vào một ít bánh quy graham bóp vụn để tăng độ giòn.[8] Bạn có thể thay bánh quy graham bằng 2 chiếc bánh xốp vani bóp vụn.[9] Vào lúc này, bạn cũng có thể thêm các hương vị khác vào món sinh tố. Sau đây là một số gợi ý:
    • Thêm vào một ít ca cao hoặc vụn sô-cô-la để tạo hương vị sô-cô-la phảng phất.[10]
    • Làm món sinh tố cay-ngọt bằng cách cho thêm ¼ thìa cà phê (0,65 g) ớt cayenne.
  4. 4
    Xay cho đến khi các nguyên liệu trở nên sánh mịn. Hẳn là bạn không muốn món sinh tố còn lổn nhổn hoặc lợn cợn. Thỉnh thoảng, có thể bạn phải ngừng máy xay và dùng phới cao su đẩy các nguyên liệu trên thành máy xay xuống. Như vậy, các nguyên liệu sẽ được trộn thật đều.
  5. 5
    Rót sinh tố vào cốc cao và thưởng thức. Bạn có thể uống nguyên như vậy hoặc thêm vào chút bột quế, hạt nhục đậu khấu hoặc các lát chuối. Để trông như món tráng miệng thực thụ, bạn hãy trang trí bằng một chút kem đánh bông, xi rô phong và cốm trang trí nhiều màu; hoàn tất với một quả anh đào ngâm bên trên.

5
Sinh tố chuối ăn sáng

  1. 1
    Cho một quả chuối bóc vỏ và cắt lát vào máy xay. Với món sinh tố đặc hơn, bạn hãy dùng chuối đông lạnh. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm gắn lưỡi dao kim loại.
  2. 2
    Cho sữa, sữa chua và yến mạch vào. Nếu thích món sinh tố ngọt hơn, bạn có thể dùng sữa chua vani. Dùng sữa chua trắng không đường nếu bạn thích món sinh tố ít ngọt. Bạn cũng có thể không dùng sữa mà dùng thêm sữa chua để có món sinh tố đặc hơn nữa.
  3. 3
    Cho thêm bột quế, mật ong và bơ lạc. Bột quế giúp tạo độ cay và tăng hương vị cho món sinh tố; mật ong tạo vị ngọt; bơ lạc bổ sung protein. Nếu dùng bơ lạc, bạn nhớ chọn loại mịn; loại này dễ trộn hơn nhiều so với loại còn lợn cợn.
    • Nếu thích món sinh tố thật lạnh và đặc, bạn hãy thêm vài viên đá.
  4. 4
    Xay các nguyên liệu cho đến khi mọi thứ quyện đều và sánh mịn. Thỉnh thoảng, bạn nên tạm dừng máy xay và đẩy các nguyên liệu trên thành máy xay xuống. Điều này sẽ đảm bảo mọi thứ được trộn đều và không còn lợn cợn.
  5. 5
    Rót sinh tố vào cốc cao và thưởng thức. Bạn có thể để nguyên như vậy và uống, hoặc rắc lên trên một ít yến mạch, một nhúm bột quế hoặc một chút mật ong để trang trí.

Lời khuyên

  • Hoa quả càng tươi thì món sinh tố càng ngon.
  • Dùng hoa quả đông lạnh để có món sinh tố đặc hơn. Thậm chí bạn có thể không cần dùng đá.
  • Thay vì dùng sữa và đá, bạn hãy thử dùng sữa chua. Chỉ cần thay sữa chua cho sữa và không dùng đá. Bạn có thể dùng sữa chua trắng không đường hoặc sữa chua vani để thêm vị ngọt cho món sinh tố.
  • Kiwi, xoài, đu đủ và tất cả các loại hoa quả khác đều có thể kết hợp với chuối.
  • Bạn có thể thêm 1 hoặc 2 thìa kem vào món sinh tố để có thêm hương vị phong phú. Món sinh tố này sẽ giống sữa lắc hơn.
  • Nếu không thích sữa thông thường, bạn hãy thử dùng sữa hạnh nhân. Sữa hạnh nhân rất ngon và cũng là chất tạo ngọt tự nhiên, ngoài ra cũng ít calo hơn.
  • Nếu không có sữa, bạn có thể thử dùng sữa hạnh nhân, nước cốt dừa (bắt đầu với một lượng nhỏ, vì nước cốt dừa rất đặc và béo) hoặc sữa đậu nành. Một số cửa hàng cũng bán sữa bò không chứa lactose.
  • Nếu trong công thức có mật ong mà bạn lại ăn chay, hãy dùng agave nectar để thay thế. Chất tạo ngọt này có vị và kết cấu gần giống mật ong. Bạn cũng có thể thử dùng các chất tạo ngọt khác như đường, cỏ ngọt stevia, xi-rô phong và chiết xuất vani.
  • Bạn cảm thấy cốc sinh tố có vẻ nhạt nhẽo? Hãy thêm hương vị cho nó! Các lựa chọn tuyệt vời gồm: bạch đậu khấu, xi-rô sô-cô-la, bột ca cao, bột quế, mật ong, hạt nhục đậu khấu và chiết xuất vani.
  • Trang trí cho cốc sinh tố bằng cách dùng nguyên liệu còn thừa bày lên. Ví dụ, nếu bạn dùng dâu tây trong món sinh tố, hãy đặt lên trên cốc sinh tố vài lát dâu. Nếu dùng xi-rô sô-cô-la, bạn hãy rót một chút xi-rô sô-cô-la lên trên.

Cảnh báo

  • Sinh tố chuối không để lâu được, cũng không bảo quản được vì sẽ bị đen rất nhanh. Bạn nên uống hết!

Những thứ bạn cần

  • Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm
  • Thớt
  • Dao
  • Phới cao su
  • Cốc cao

Thông tin Bài viết

Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Chuyên mục: Đồ uống

Ngôn ngữ khác:

English: Make a Banana Smoothie, Português: Fazer um Smoothie de Banana, Deutsch: Einen Bananen Smoothie zubereiten, Español: hacer un licuado de plátano, Italiano: Preparare un Frappé alla Banana, Français: préparer un smoothie à la banane, 中文: 制作香蕉奶昔, Nederlands: Een banaansmoothie maken, Русский: приготовить банановый смузи, Čeština: Jak si udělat banánové smoothie, Bahasa Indonesia: Membuat Aneka Resep Banana Smoothie, 日本語: バナナスムージーを作る, ไทย: ทำสมูทตี้กล้วย, हिन्दी: बनायें केले (banana) से स्मूदी, 한국어: 바나나 스무디 만드는 법, العربية: عمل سموذي الموز, Türkçe: Muzlu Smoothie Nasıl Yapılır

Trang này đã được đọc 10.496 lần.
Bài viết này đã giúp ích cho bạn?