Cách để Làm Bánh kem Sôcôla

Bạn đang hào hứng muốn làm một chiếc bánh kem vị sôcôla ngon miệng? Hẳn sẽ có rất nhiều kiểu bánh khác nhau khiến bạn khó lựa chọn. Dưới đây là công thức làm bánh kem sôcôla đơn giản giúp bạn làm ra nhiều kiểu bánh sôcôla khác phù hợp với từng dịp lễ.

Nguyên liệu

  • 1 1/2 cốc (190 g) bột mì
  • 1 cốc (200 g) đường
  • 1/2 thìa cà phê (7 g) muối
  • 1 thìa cà phê (2 g) muối nở
  • 3 thìa (40 g) bột cacao
  • 1 thìa (15 ml) giấm
  • 6 thìa (90 ml) dầu
  • 1 thìa cà phê (5 ml) hương vani hoặc 2 thìa cà phê (2 ml) chiết xuất vani (tùy chọn)
  • 1 cốc (200 ml) nước
  • 2 quả trứng

Các bước

  1. 1
    Rây tất cả nguyên liệu khô. Nguyên liệu khô gồm có: bột mì, đường, muối, muối nở và bột cacao. Bạn chỉ cần đổ tất quả nguyên liệu vào rây lọc đặt trên tô và đẩy tay tới lui để loại bỏ phần nguyên liệu dính thành viên lớn.
  2. 2
    Cho nguyên liệu lỏng vào và khuấy đều. Nguyên liệu lỏng gồm có giấm, dầu, vani, nước và trứng. Có người sẽ thích cho từng nguyên liệu vào hỗn hợp nguyên liệu khô, có người lại thích trộn đều nguyên liệu lỏng với nhau trong bát riêng trước khi cho vào nguyên liệu khô.
  3. 3
    Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn được phết dầu và bột mì xung quanh. Dầu và bột mì sẽ giữ tránh để hỗn hợp dính vào khuôn.
  4. 4
    Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.
  5. 5
    Để bánh nguội khoảng 5 phút.
  6. 6
    Phết kem nếu muốn.

Biến tấu

  • Làm bánh kem sôcôla mềm xốp và dùng như món ăn nhẹ để tráng miệng.
  • Làm bánh kem sôcôla đặc nếu thích món tráng miệng đậm đà và béo ngậy.
  • Kết hợp sôcôla hạt phỉ với bánh kem sôcôla nếu bạn thích bánh kem cổ điển.
  • Làm bánh kem từ bánh quy sôcôla nếu không muốn sử dụng phương pháp nướng.
  • Nếu hết kem phủ bánh, bạn hãy thử rắc vụn bánh quy sôcôla lên bánh kem.
  • Làm bánh mì sôcôla với hạt óc chó để thưởng thức cùng trà chiều.
  • Thử làm món bánh kem kết hợp bánh quy Oreo phủ sôcôla giòn tan.

Lời khuyên

  • Bạn có thể trang trí thêm bánh quy sôcôla, các loại hạt hoặc bắt hoa cho bánh kem.
  • Nếu sử dụng trứng, bạn hãy đánh riêng lòng đỏ rồi cho vào hỗn hợp trước, sau đó hãy đánh lòng trắng và cho vào cuối cùng.
  • Sử dụng một nửa nguyên liệu nếu muốn làm bánh nhỏ hoặc gấp đôi nguyên liệu nếu muốn làm bánh lớn hơn.
  • Không cắt hoặc lấy bánh ra khỏi khuôn nướng trước khi để nguội ít nhất 5 phút. Tốt nhất bạn nên để bánh nguội hoàn toàn. Chỉ được cắt hoặc lấy bánh ra khỏi khuôn nướng trước khi hoàn thành nếu gặp vấn đề với thời gian nướng bánh hoặc bánh phải được ăn khi còn ấm.
  • Nếu muốn biết bánh được nướng chín hay chưa, hãy cắm tăm vào giữa bánh để kiểm tra.
  • Thử nướng bánh ở nhiệt độ thấp hơn để bánh mềm và xốp. Tuy nhiên, nướng bánh ở nhiệt độ thấp sẽ mất nhiều thời gian hơn.
  • Nếu thích bánh kem mềm hơn, bạn hãy cho thêm bột nở.
  • Bạn có thể dùng sữa thay cho nước.
  • Người ăn chay không ăn được bánh kem làm từ trứng nên bạn hãy chuẩn bị riêng bánh kem không có trứng. Có nhiều người cũng không thích ăn kem chua hoặc bơ. Vì vậy, bạn có thể dùng bột gạo để thay thế. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nếu dùng bột gạo, phần bột nhão để làm bánh sẽ loãng hơn.
  • Nếm thử vị bánh kem trước khi đông lạnh.

Thông tin Bài viết

wikiHow là một trang "wiki", nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, 227 người, trong đó có một số người ẩn danh, đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.

Chuyên mục: Bánh ngọt & Bánh mì & Mứt

Ngôn ngữ khác:

English: Make a Chocolate Cake, Italiano: Preparare una Torta al Cioccolato, Español: hacer pastel de chocolate, Français: faire un gâteau au chocolat, Deutsch: Schokoladenkuchen backen, Português: Fazer um Bolo de Chocolate, Русский: приготовить шоколадный торт, 中文: 制作巧克力蛋糕, Čeština: Jak upéct čokoládový dort, Bahasa Indonesia: Membuat Kue Cokelat, 日本語: チョコレートケーキを作る, العربية: صنع كيك شوكولاتة, ไทย: ทำเค้กช็อคโกแลต, हिन्दी: चॉकलेट केक बनाएँ (Chocolate Cake Kaise Banaye, Recipe), 한국어: 초콜릿 케이크 만드는 방법

Trang này đã được đọc 1.375 lần.
Bài viết này đã giúp ích cho bạn?