Cách để Kiểm tra nhiệt độ của nước khi không có nhiệt kế

Cùng viết bởi Meredith Juncker, PhD

Bạn sẽ làm gì khi cần xác định nhiệt độ của nước nhưng lại không có sẵn nhiệt kế không thấm nước? Bài viết này sẽ giúp bạn ước lượng nhiệt độ của nước bằng cách quan sát các dấu hiệu cho biết nước sắp sôi hoặc sắp đông. Ngoài ra, bạn còn được hướng dẫn cách dùng bàn tay hoặc khuỷu tay để đoán nhiệt độ của nước. Tuy nhiên, việc xác định nhiệt độ của nước mà không dùng nhiệt kế sẽ không cho bạn biết nhiệt độ chính xác.

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 3:
Sử dụng bàn tay và khuỷu tay

1
Đặt bàn tay gần nước. Nếu bạn muốn đoán xem nước đang lạnh, ấm hay nóng, trước tiên hãy đặt bàn tay phía trên nước. Nếu bạn cảm nhận được sức nóng tỏa ra từ nước thì đó là nước nóng và có thể khiến bạn bị bỏng. Nếu bạn không cảm nhận được sức nóng, có thể nước đang ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
- Không trực tiếp cho tay vào nước dù là ở trong bếp hay ngoài tự nhiên khi chưa đặt bàn tay phía trên nước để cảm nhận nhiệt độ.
2
Nhúng khuỷu tay vào nước. Bạn chỉ cần nhúng một khuỷu tay vào nước nếu có thể. Đây là cách ước lượng nhiệt độ của nước. Bạn sẽ nhanh chóng biết đó là nước nóng hay lạnh.
- Tránh đặt tay vào nước mà bạn chưa biết nhiệt độ vì bạn có thể bị bỏng.
3
Đoán nhiệt độ của nước. Sau khi đặt khuỷu tay trong nước khoảng 5-10 giây, bạn có thể đoán được nhiệt độ của nước. Nếu bạn cảm thấy nước hơi ấm nhưng không nóng, có thể nước đang ở khoảng 38°C.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}

Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 3:
Xác định nước lạnh

1
Chú ý sự ngưng tụ hơi nước trên đồ đựng nước. Nếu nước được đựng trong đồ đựng thủy tinh hoặc kim loại (chẳng hạn như bình nước hoặc xoong) và bạn thấy hơi nước bắt đầu ngưng tụ, điều đó cho biết nước lạnh hơn nhiệt độ của không khí xung quanh.^{[2]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Nói một cách dễ hiểu thì hơi nước ngưng tụ nhanh hơn khi nước lạnh hơn nhiệt độ không khí.
- Nếu bạn thấy hơi nước ngưng tụ bên ngoài cốc trong 2 hoặc 3 phút, đó là nước rất lạnh.
2
Chú ý xem liệu nước có hình thành lớp đá hay không. Nếu đó là nước rất lạnh và sắp đông, bạn sẽ thấy một lớp đá mỏng xuất hiện quanh các mép. Nước sắp đông thành đá thường có nhiệt độ gần bằng 0°C, nhưng vẫn có thể ấm hơn một chút, trong khoảng từ 1°C đến 2°C.^{[3]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Ví dụ: khi nhìn bát nước trong tủ đông, bạn sẽ thấy một ít đã hình thành tại mép nước sát thành bát.
3
Kiểm tra xem nước đã đông chưa. Đây là bước đơn giản và bạn chỉ cần nhìn thoáng qua là biết ngay. Nếu nước đã đông (thành đá), nhiệt độ của nước sẽ bằng hoặc thấp hơn 0°C.

Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 3:
Đoán sức nóng của nước qua kích thước của bong bóng nước

1
Chú ý các bong bóng nước nhỏ khi nước bắt đầu nóng. Nếu bạn muốn biết tương đối chính xác nhiệt độ của nước trong khi đun, hãy quan sát các bong bóng nước nhỏ hình thành dưới đáy nồi hoặc chảo. Các bong bóng siêu nhỏ cho biết nước có nhiệt độ khoảng 71°C.^{[4]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bong bóng nước xuất hiện ở nhiệt độ thấp như vậy có kích thước giống “mắt tôm” - bằng kích thước của mũi ghim.
2
Để mắt đến các bong bóng nước cỡ vừa. Trong quá trình đun nước, bong bóng nước dưới đáy nồi sẽ lớn dần và hơi to hơn kích thước của “mắt tôm”. Đây là dấu hiệu tốt cho biết nước sắp đạt đến 79°C.^{[5]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Bạn cũng sẽ thấy một ít hơi nước bắt đầu bốc lên từ nồi nước khi nước được đun đến 79°C.
- Kích thước của bong bóng nước lúc này giống kích thước của “mắt cua”.
3
Chú ý các bong bóng nước to và sôi sục. Bong bóng nước dưới đáy nồi sẽ to dần và sôi sục trên mặt nước. Lúc này, nước của bạn có nhiệt độ khoảng 85°C. Bạn cũng sẽ biết khi nước đạt đến 85°C vì tiếng lạch cạch phát ra từ dưới đáy nồi.^{[6]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Những bong bóng nước đầu tiên nổi lên mặt nước có kích thước bằng “mắt cá”.
4
Chú ý giai đoạn “chuỗi ngọc trai”. Đây là giai đoạn cuối cùng trong quá trình đun nước và trước khi nước sôi hoàn toàn. Các bong bóng nước to hình thành dưới đáy nồi sẽ nhanh chóng dâng lên mặt nước, tạo thành nhiều chuỗi bong bóng sôi sục liên hồi. Nước ở giai đoạn này có nhiệt độ từ 91°C đến 96°C.^{[7]
X
Nguồn nghiên cứu}
- Ngay sau giai đoạn “chuỗi ngọc trai”, nước sẽ đạt đến 100°C và sôi mạnh.
Quảng cáo

Lời khuyên

Nếu nước có chứa tạp chất như muối, điểm sôi sẽ thay đổi. Nước chứa càng nhiều tạp chất thì nhiệt độ cần để đun sôi nước sẽ càng cao.
Độ cao cũng ảnh hưởng đến điểm sôi của nước. Mặc dù nước thường sôi ở 100°C, nhưng tại nơi địa hình cao, nước sẽ sôi ở nhiệt độ thấp hơn (90°C), do áp suất không khí giảm.^{[8]
X
Nguồn nghiên cứu}