Cách để Chế biến hạt dẻ

Hạt dẻ là một món ăn vặt giản dị ngon miệng, thường được trồng ở châu Á, châu Âu và châu Mỹ. Mặc dù bạn có thể ăn hạt dẻ sống, nhưng hạt dẻ được chế biến sẽ có hương vị đậm đà đặc trưng.

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 4:

Chế biến hạt dẻ trong lò vi sóng

1
Lấy một nắm hạt dẻ. Năm hoặc sáu hạt là vừa.
2
Cắt từng hạt dẻ làm đôi. Đặt hạt dẻ lên thớt và dùng dao sắc để cắt. Hạt dẻ được cắt đôi sẽ chín nhanh hơn.
3
Dùng chế độ "khoai tây" để nướng hạt dẻ trong lò vi sóng. Chế biến hạt dẻ cũng tương tự như chế biến khoai tây. Thời gian chế biến mất khoảng 2-5 phút, tùy vào công suất của lò vi sóng.
4
Thưởng thức. Bạn có thể cắn cho hạt dẻ bong ra và ăn, hoặc dùng thìa nhỏ múc hạt dẻ ra.

Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 4:

Nướng hạt dẻ trong lò

1
Làm nóng trước lò nướng đến 205ºC.
2
Rạch một dấu "X" vào mặt dẹt của từng hạt dẻ. Dùng dao sắc để rạch. Điều này sẽ giúp hạt dẻ chín nhanh hơn và cho phép hơi nước thoát ra khỏi hạt dẻ. Bạn cũng có thể dùng dĩa châm nhiều lỗ vào từng hạt dẻ.
3
Đặt hạt dẻ lên khay nướng. Bạn có thể đặt thẳng vào giá nướng trong lò, mặt có dấu X ngửa lên. Rảy một chút nước lên trên để giúp hạt dẻ dễ chín.
4
Nướng hạt dẻ khoảng 15-20 phút. Nướng cho đến khi hạt dẻ mềm và vỏ bong ra dễ dàng. Trong khi nướng, cách vài phút bạn nên lấy thìa hoặc phới đảo hạt dẻ cho khỏi cháy. Lấy hạt dẻ ra khỏi lò khi đã nướng chín.
5
Ép vỏ hạt dẻ. Chờ khoảng 2-3 phút cho hạt dẻ nguội bớt, sau đó gói vào khăn và siết cho đến khi vỏ hạt dẻ vỡ ra. Ủ trong khăn khoảng 5 phút nữa.
6
Bóc vỏ hạt dẻ. Bóc vỏ khi hạt dẻ còn ấm sẽ dễ hơn. Bóc cả lớp màng bên trong cùng với vỏ. Nếu có hạt nào khó bóc vỏ, bạn có thể nướng thêm vài phút nữa.
7
Thưởng thức. Thưởng thức khi hạt dẻ còn dẻo và nóng.

Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 4:

Nướng hạt dẻ trên lửa

1
Rửa hạt dẻ. Rửa hạt dẻ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi đất.
2
Rạch vỏ hạt dẻ. Rạch lên vỏ hạt dẻ trước khi cho vào chảo.
3
Cho hạt dẻ vào chảo gang. Đặt mặt dẹt của hạt dẻ xuống đáy chảo.
4
Chuẩn bị lửa. Đảm bảo có một lớp than hồng để đặt chảo lên, dù là lò sưởi hoặc lửa trại.
5
Đặt chảo lên than trong 5 phút. Thời gian này là đủ để nướng một mặt của hạt dẻ. Lắc nhẹ chảo khoảng mỗi phút một lần để phân phối đều nhiệt.
6
Lật hạt dẻ lên. Sau năm phút, dùng miếng lót tay nhấc chảo ra, lật hạt dẻ lên và đặt lại lên lửa.
7
Nướng thêm 5 phút nữa.
8
Thưởng thức. Khi hạt dẻ đã được nướng chín, bạn hãy chờ khoảng 2-3 phút nữa cho nguội bớt và thưởng thức khi hạt dẻ còn dẻo và nóng.

Quảng cáo

Phương pháp 4

Phương pháp 4 của 4:

Luộc hạt dẻ

1
Đun sôi một xoong nước.^{[1]
X
Nguồn nghiên cứu}
2
Rạch một dấu X vào một hoặc hai mặt của hạt dẻ. Dùng dao sắc rạch dấu "X" trên vỏ hạt dẻ. Bước này sẽ giúp quá trình luộc hạt dẻ nhanh hơn. Hạt dẻ luộc không thơm và đậm đà bằng, nhưng luộc là cách hiệu quả để hạt dẻ mềm nhanh.
3
Luộc hạt dẻ khoảng 5-10 phút.
4
Chờ hạt dẻ nguội bớt. Chờ ít nhất 2-3 phút cho đến khi hạt dẻ đủ nguội để cầm được.
5
Bóc vỏ và lớp màng bên trong.
6
Thưởng thức. Bạn có thể ăn hạt dẻ nguyên như vậy hoặc cho thêm 1/2 thìa cà phê bột quế và một thìa canh bơ đun chảy.

Quảng cáo