Cách để Chế biến bắp cải Brussels

Tải về bản PDF
Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow

Tải về bản PDF

Bắp cải Brussels là một loại rau giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Chúng có chứa nhiều vitamin C, vitamin K và nhiều chất chống ôxy hóa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một số cách để chế biến bắp cải Brussels.

Nguyên liệu

Bắp cải Brussels luộc

  • Khoảng 1kg bắp cải Brussels
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp (30g) bơ

Bắp cải Brussels áp chảo

  • Khoảng 1kg bắp cải Brussels
  • 1/4 cốc (60ml) dầu ô liu
  • Muối vừa khẩu vị
  • Tiêu vừa khẩu vị
  • 2 thìa súp nước chanh

Bắp cải Brussels nướng

  • Khoảng 700g bắp cải Brussels
  • 3 thìa súp (45ml) dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu

Bắp cải Brussels hầm

  • Khoảng 700g bắp cải Brussels
  • 2 thìa súp (30g) bơ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 tép tỏi băm
Phương pháp 1
Phương pháp 1 của 4:

Bắp cải Brussels luộc

  1. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 1
    1
    Đun sôi một nồi nước. Cho một nồi nước to lên bếp, thêm một nhúm muối và đợi vài phút để nước sôi.[1]
  2. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 2
    2
    Rửa bắp cải Brussels. Rửa khoảng 1kg bắp cải Brussels dưới vòi nước và bỏ đi phần lá bị vàng.
  3. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 3
    3
    Cho bắp cải Brussels vào nước sôi và đun khoảng 10-15 phút. Đun đến khi bắp cải mềm – tức là bạn có thể dùng nĩa đâm vào một cách dễ dàng.
  4. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 4
    4
    Lọc lấy bắp cải Brussels và nêm gia vị. Khi bắp cải mềm, bạn chỉ việc nêm gia vị vào là có thể ăn được. Gia vị nêm vào bắp cải Brussels gồm có muối, tiêu và bơ. Bạn nên thưởng thức khi bắp cải còn nóng.
    Quảng cáo
Phương pháp 2
Phương pháp 2 của 4:

Bắp cải Brussels áp chảo

  1. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 5
    1
    Rửa và cắt bắp cải Brussels. Rửa bắp cải Brussels dưới vòi nước lạnh và bỏ phần lá bị vàng. Sau đó, cắt đôi bắp cải theo chiều từ trên xuống cuống và rạch một đường khoảng 1cm ở cuống. Việc này sẽ giúp cho nhiệt độ phân tán đều vào trong bắp cải Brussels.[2]
  2. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 6
    2
    Đun ¼ cốc dầu ô liu trong chảo với lửa to vừa. Bạn nên dùng chảo đủ to để cho vừa toàn bộ bắp cải Brussels vào.
  3. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 7
    3
    Đặt bắp cải Brussels vào chảo với mặt cắt úp xuống và nêm gia vị. Nêm gia vị cho bắp cải với muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
  4. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 8
    4
    Chiên áp chảo bắp cải Brussels. Chiên một mặt của bắp cải khoảng 5 phút đến khi có màu vàng nâu thì chuyển sang chiên mặt còn lại.
  5. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 9
    5
    Đổ 1/3 cốc nước vào chảo và hoàn tất quá trình chế biến bắp cải. Nước sẽ phủ hết bề mặt chảo. Đun bắp cải Brussels đến khi nước bốc hơi và bắp cải chín đều. Sau đó, trộn bắp cải với nước chanh và thưởng thức khi còn nóng.
    Quảng cáo
Phương pháp 3
Phương pháp 3 của 4:

Bắp cải Brussels nướng

  1. Tiêu đề ảnh 400_annotated2
    1
    Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200ºC.[3]
  2. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 11
    2
    Rửa và cắt tỉa bắp cải Brussels. Rửa bắp cải dưới vòi nước và bỏ phần lá bị vàng. Sau đó, cắt phần cuống để quá trình chế biến được thực hiện dễ dàng.
  3. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 12
    3
    Cho bắp cải Brussels vào bát và nêm gia vị. Rắc một ít tiêu đen, ¾ thìa cà phê muối và rưới thêm dầu ô liu.
  4. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 13
    4
    Trộn để bắp cải Brussels được phủ đều gia vị và xếp bắp cải thành một lớp trong khay nướng. Việc này giúp bắp cải ngấm đều gia vị và chín đều.
  5. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 14
    5
    Nướng bắp cải Brussels trong khoảng 35-40 phút hoặc đến khi mềm. Sau 30 phút, kiểm tra xem bắp cải đã mềm chưa bằng cách dùng nĩa đâm vào. Lắc khay nướng nhiều lần để bắp cải được nướng chín đều.
  6. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 15
    6
    Thưởng thức. Rắc ¼ thìa cà phê muối còn lại lên bắp cải và thưởng thức khi vẫn còn nóng.
    Quảng cáo
Phương pháp 4
Phương pháp 4 của 4:

Bắp cải Brussels hầm

  1. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 16
    1
    Đun sôi một nồi nước. Cho một nồi nước to lên bếp, thêm một nhúm muối và đợi vài phút để nước sôi.
  2. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 17
    2
    Rửa bắp cải Brussels. Rửa bắp cải Brussels dưới vòi nước và bỏ đi phần lá bị vàng.
  3. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 18
    3
    Cắt bắp cải Brussels. Cắt đôi bắp cải theo chiều từ trên xuống cuống và rạch một đường khoảng 1cm ở cuống.
  4. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 19
    4
    Luộc bắp cải Brussels khoảng 5-10 phút. Bắp cải lúc này bắt đầu trở nên mềm. Sau đó, đổ nước và lọc lấy bắp cải.
  5. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 20
    5
    Thêm bơ, muối và tỏi vào chảo để hầm. Thêm 2 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê muối và 1 tép tỏi băm vào chảo. Đợi 1-2 phút để đun nóng nguyên liệu và để tỏi dậy mùi.
  6. Tiêu đề ảnh Cook Brussels Sprouts Step 21
    6
    Hầm bắp cải Brussels khoảng 3-5 phút hoặc đến khi có màu nâu. Đảo nhẹ bắp cải Brussels để trộn đều với các nguyên liệu khác. Nếu chảo quá khô thì bạn thêm 1 thìa súp bơ.
    Quảng cáo

Lời khuyên

  • Phương pháp áp chảo và hầm có cách thực hiện khá giống nhau nhưng thành phẩm thì sẽ khác nhau. Áp chảo là phương pháp chế biến nhanh, tương tự như xào, được thực hiện trong chảo chỉ với một lượng nhỏ chất béo để làm bắp cải Brussels có màu nâu và chín đều bên trong. Hầm sẽ dùng nhiều chất lỏng hơn, trong trường hợp này là bơ chảy, sẽ được bắp cải hút vào trong và giúp cho bắp cải chín đều. Do đó, nước hầm đều ngấm hết vào bên trong bắp cải Brussels.
  • Bắp cải Brussels cũng làm tăng thêm hương vị cho món bánh kếp.

Những thứ bạn cần

  • Dầu ô liu
  • Muối
  • Tiêu
  • Khay nướng
  • Nồi to
  • Chảo
  • Bơ

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách để
Làm kẹo pha lê
Cách để
Làm sốt Spaghetti tại nhà
Cách để
Làm Bánh kếp
Cách để
Làm sốt Aioli
Cách để
Luộc Xúc xích
Pha chế Cocktail "Sex on the Beach"
Cách để
Pha chế Cocktail "Sex on the Beach"
Làm bỏng gạo
Cách để
Làm bỏng gạo
Cách để
Chế biến Bánh mì nướng kiểu Pháp
Chế biến đại hoàng (Rhubarb)
Cách để
Chế biến đại hoàng (Rhubarb)
Cách để
Làm món trứng khuấy
Cách để
Nấu mì ống Spaghetti
Cách để
Nấu cơm trắng không cần dùng nồi cơm điện
Cách để
Chế biến sò điệp đông lạnh
Nấu nước sốt nâu
Cách để
Nấu nước sốt nâu
Quảng cáo

Tham khảo

  1. ↑ http://www.cookstr.com/recipes/boiled-Brussels-sprouts.
  2. ↑ http://www.marthastewart.com/316075/sauteed-Brussels-sprouts
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-Brussels-sprouts-recipe2/index.html

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Nhân viên của wikiHow
Người viết bài của wikiHow
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bài viết này đã được xem 7.418 lần.
Chuyên mục: Trái cây và rau củ | Công thức
Ngôn ngữ khác
Trang này đã được đọc 7.418 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo