Cách để Chế biến Bí ngòi

Tải về bản PDF

Thông tin tác giả

Tải về bản PDF

Trong bài viết này:

Bí ngòi Áp chảo

Bí ngòi Nướng Tốt cho Sức khỏe

Bánh mì Bí ngòi

Bài viết có liên quan

Tham khảo

Bí ngòi là loại rau quả mùa hè đa dụng có thể để ăn riêng, cho vào món rau trộn hoặc dùng làm bánh mì. Dưới đây là 3 cách chế biến bí ngòi:

Nguyên liệu

Bí ngòi Áp chảo

• 1 tép tỏi vừa đã lột vỏ
• 1 thìa cà phê dầu oliu
• 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ khô
• 4 quả bí ngòi vừa, cắt thành lát dày 1,3 cm
• Muối
• Bột tiêu đen tươi
• 2 thìa cà phê phô mai Parmesan nạo nhỏ (tùy thích)

Phần 4 người ăn | Tổng thời gian: 20 phút

Bí ngòi Nướng Tốt cho Sức Khỏe

• 2 quả bí ngòi
• 1 lòng trắng trứng
• 1/4 cốc sữa
• 1/2 cốc phô mai Parmesan bào nhỏ
• 1/2 cốc vụn bánh mì mặn

Thành quả: 32 thanh bí ngòi nướng | Tổng thời gian: 40 phút

Bánh mì Bí ngòi

• 3 cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê muối nở
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 thìa cà phê bột quế
• 3 quả trứng
• 1 cốc dầu thực vật
• 2 1/4 cốc đường trắng
• 3 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 cốc bí ngòi nạo nhỏ
• 1 cốc hạt óc chó cắt nhỏ

Thành quả: 2 ổ bánh mì | 1 tiếng 40 phút

Các bước

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 3:

Bí ngòi Áp chảo

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Cook-Zucchini-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Cook-Zucchini-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Băm nhuyễn tỏi. Đặt tỏi lên thớt rồi dùng dao làm bếp để băm nhuyễn.
2. 
   2
   Đun nóng dầu oliu trong chảo rán lớn với ngọn lửa vừa. Cho tỏi và bột ớt khô vào chảo và đảo đều trong 30 giây. Vớt tỏi ra khỏi chảo (tùy thích).
3. 
   3
   Cho bí ngòi cắt lát vào chảo. Dùng đũa gỗ đảo đến khi từng lát bí được phủ đều dầu.
4. 
   4
   Áp chảo đến khi hai mặt lát bí chuyển màu nâu thì lật lại rồi áp chảo thêm 1 phút nữa. Nhấc chảo xuống khỏi bếp và nêm muối, tiêu.
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Cook-Zucchini-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Cook-Zucchini-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   5
   Cho bí ngòi ra đĩa và ăn ngay. Rắc lên một chút phô mai Parmesan nếu muốn.
   Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 3:

Bí ngòi Nướng Tốt cho Sức khỏe

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Zucchini-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Zucchini-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Làm nóng lò nướng lên 220 độ C.
2. 
   2
   Cắt bí ngòi thành từng thanh. Mỗi thanh bí ngòi phải dài khoảng 7,5 cm và rộng 1,5 cm giống như thanh khoai tây chiên.
3. 
   3
   Đánh đều lòng trắng trứng và sữa trong bát nhỏ. Trộn phô mai và vụn bánh mì trong bát riêng.
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Cook-Zucchini-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Cook-Zucchini-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   Xịt dung dịch chống dính lên khay nướng. Hoặc bạn có thể xếp giấy bạc lên khay để chống dính.
5. 
   5
   Nhúng từng thanh bí ngòi vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi nhúng tiếp vào hỗn hợp vụn bánh mì. Xếp thanh bí ngòi lên khay nướng.
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Cook-Zucchini-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Cook-Zucchini-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   6
   Nướng khoảng 20-25 phút. Thanh bí ngòi phải có màu nâu vàng sau khi nướng xong.
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/56\/Cook-Zucchini-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/56\/Cook-Zucchini-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   7
   Lấy bí ngòi ra khỏi lò và thưởng thức!
   Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 3:

Bánh mì Bí ngòi

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Zucchini-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Zucchini-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Làm nóng lò nướng lên 160 độ C. Phết dầu và bột mì vào quanh hai khuôn bánh mì kích thước 12 cm x 23 cm.
2. 
   2
   Dùng dụng cụ nạo phô mai để nạo bí ngòi. Không cần gọt vỏ bí ngòi trước khi nạo.
3. 
   3
   Trộn bột mì, muối, bột nở, muối nở và bột quế vào bát lớn.
4. 
   4
   Đánh đều trứng, dầu, chiết xuất vani và đường vào bát riêng.
5. 
   5
   Trộn hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột mì với nhau.
6. 
   6
   Cho bột mì và hạt óc chó vào trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào chảo.
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Cook-Zucchini-Step-19-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-19-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Cook-Zucchini-Step-19-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-19-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   7
   Nướng khoảng 40-60 phút. Dùng dĩa đâm vào phần bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu bánh đã chín, khi rút dĩa ra sẽ không bị dính bột trên dĩa.
8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Cook-Zucchini-Step-20-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-20-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Cook-Zucchini-Step-20-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-20-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   8
   Lấy bánh ra khỏi lò nướng. Để nguội khoảng 20 phút rồi lấy bánh ra khỏi chảo.
9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Cook-Zucchini-Step-21-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Zucchini-Step-21-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Cook-Zucchini-Step-21-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Zucchini-Step-21-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   9
   Bày ra đĩa và thưởng thức!
   Quảng cáo

Lời khuyên

• Vì vỏ bí ngòi mềm nên không cần gọt vỏ trước khi chế biến.
• Bí ngòi có thể ăn như một món phụ, cho vào rau trộn hoặc mì ống làm món chính.
• Bạn hãy thử làm bí ngòi áp chảo cùng nhiều loại thảo mộc, gia vị và sốt khác nhau.
• Khi chọn bí ngòi ở cửa hàng thực phẩm hoặc chợ nông sản, bạn hãy chọn quả có màu xanh tươi và dài không quá 25-30 cm.

Cảnh báo

• Dùng găng tay để lấy khay nướng ra khỏi lò nướng đang nóng. Nhớ tắt lò nướng hoặc bếp lửa sau khi nấu ăn xong.

Những thứ bạn cần

Bí ngòi Áp chảo

• Chảo rán
• Dao làm bếp
• Thìa gỗ (để đảo bí ngòi)

Bí ngòi Nướng

• Dung dịch xịt chống dính
• Khay nướng
• Hai bát nhỏ
• Dao làm bếp

Bánh mì Bí ngòi

• Dụng cụ nạo phô mai
• Một tô lớn
• Một tô nhỏ
• Dĩa để đánh trứng
• Hai khuôn bánh mì