Cách để Điều trị bệnh nhiễm khuẩn salmonella

Đồng tác giả: Jurdy Dugdale, RN

Trong bài viết này:Chẩn đoán ngộ độc salmonellaĐiều trị bệnhPhòng tránh nhiễm khuẩnTham khảo

Ngộ độc salmonella thường là do tiếp xúc với nước hoặc thức ăn bị nhiễm vi khuẩn salmonella. Tình trạng này có thể gây sốt, tiêu chảy, đau bụng, và thường được gọi là ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng xuất hiện trong vòng 2 đến 48 giờ, có thể kéo dài đến 7 ngày và thường tự khỏi. Tuy nhiên các biến chứng có thể xảy ra trong trường hợp hiếm. Bài viết này sẽ giảng giải phương pháp điều trị ngộ độc salmonella và cách phòng tránh.

Phần 1
Chẩn đoán ngộ độc salmonella

  1. 1
    Nhận biết các triệu chứng. Bệnh nhân nhiễm khuẩn salmonella thường do ăn trứng sống hoặc chưa chín, hoặc các sản phẩm từ thịt bị nhiễm khuẩn. Bạn có thể nhận thấy các triệu chứng xảy ra ngay lập tức hoặc trong vòng 2 ngày, tiếp đó sẽ là các triệu chứng được xếp vào bệnh viêm dạ dày ruột.[1] Các biểu hiện thường gặp nhất của bệnh nhiễm khuẩn salmonella bao gồm:
    • Nôn và tiêu chảy liên tục
    • Buồn nôn
    • Ớn lạnh
    • Sốt
    • Đau đầu
    • Đi tiêu ra máu
    • Cơ thể rất nóng
    • Đổ mồ hôi lạnh
    • Nghẹt mũi
    • Chảy nước mũi
  2. 2
    Biết khi nào cần đi khám bệnh. Mặc dù tình trạng nhiễm khuẩn salmonella thường không gây nguy cơ cao về sức khỏe, nhưng những người có hệ miễn dịch suy giảm như bệnh nhân AIDS, bệnh hồng cầu hình liềm hoặc bệnh viêm ruột sẽ có nguy cơ cao bị biến chứng do ngộ độc salmonella. Trẻ em và người già cũng thường có rủi ro cao gặp các biến chứng nguy hiểm. Trong trường hợp các triệu chứng có vẻ như không khỏi và người bệnh thuộc nhóm có nguy cơ cao, lời khuyên sẽ là đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt. Bệnh nhân có các triệu chứng sau cần được nhanh chóng đưa đi cấp cứu:
    • Mất nước với biểu hiện giảm lượng nước tiểu, giảm tiết nước mắt, khô miệng và mắt trũng sâu. Nếu lượng nước mất đi (do nôn hoặc tiêu chảy) nhiều hơn lượng nước nạp vào, bạn hãy đến gặp bác sĩ.
    • Xuất hiện các dấu hiệu tình trạng bệnh tiến triển hiếm gặp gọi là vãng khuẩn huyết, khi đó vi khuẩn salmonella xâm nhập vào máu và gây nhiễm trùng các mô trong não, tủy sống, tim hoặc tủy xương. Các triệu chứng bao gồm sốt cao đột ngột, ớn lạnh, tim đập nhanh và có biểu hiện ốm nặng. Hầu hết vi khuẩn salmonella bị lây nhiễm trước khi tình trạng này xảy ra.
  3. 3
    Xét nghiệm vi khuẩn salmonella. Bác sĩ sẽ đánh giá các triệu chứng, và đa số các trường hợp được khuyên uống nhiều chất lỏng và nghỉ ngơi cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm, vì bệnh này thường tự khỏi. Nếu bác sĩ thấy cần phải xét nghiệm, bạn sẽ được xét nghiệm mẫu phân để xác định có vi khuẩn salmonella không. [2]
    • Bác sĩ cũng có thể chỉ định xét nghiệm máu để xác định liệu bạn có bị vãng khuẩn huyết hay không.
    • Bác sĩ có thể kê toa thuốc kháng sinh nếu tình trạng nhiễm khuẩn salmonella lan ra bên ngoài hệ tiêu hóa.
    • Nếu bị mất nước nghiêm trọng, bệnh nhân có thể phải nhập viện để được truyền dịch qua tĩnh mạch.

Phần 2
Điều trị bệnh

  1. 1
    Uống nhiều chất lỏng, đặc biệt là nước. Lượng chất lỏng mất đi do nôn và tiêu chảy dẫn đến nguy cơ mất nước. Điều quan trọng là bù lại chất lỏng và chất điện giải đã mất bằng cách uống nước, trà thảo mộc, nước quả và nước thịt. Ngay cả khi bạn không thấy dễ chịu khi uống nước thì đó vẫn là cách tốt nhất để giúp cơ thể duy trì năng lượng và vượt qua giai đoạn tồi tệ nhất của bệnh.
    • Thử ăn kem trái cây hoặc đá bào để cung cấp nước và đường cho cơ thể.
    • Uống nhiều nước, đặc biệt là sau khi nôn ói hoặc tiêu chảy.
    • Trẻ em có thể uống dung dịch bù nước như Pedialyte hoặc nước soda đã hả hết gas để bù lại chất lỏng và điện giải.
  2. 2
    Tránh ăn trong thời gian chờ bình phục bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Bất cứ thứ gì bạn ăn vào cũng làm khiến cho hệ tiêu hóa đã sẵn nhạy cảm càng thêm trầm trọng. Bạn không nên ăn cho đến khi khỏi bệnh hoặc cho đến khi được điều trị.
  3. 3
    Chườm nóng bằng tấm sưởi hoặc túi chườm. Đặt túi chườm hoặc tấm sưởi lên bụng để giúp giảm đau. Một chai nước nóng hoặc bồn tắm nước nóng cũng có hiệu quả.
  4. 4
    Nghỉ ngơi và chờ cho cơ thể bình phục. Thời gian hồi phục có thể sẽ kéo dài nếu bạn quá gắng sức. Cơ thể bạn chống lại vi khuẩn salmonella một cách tự nhiên và sẽ lành nhanh hơn nếu bạn không tạo căng thẳng không đáng có lên cơ thể. Hãy nghỉ học hoặc nghỉ làm vài ngày nếu bạn vẫn bị tiêu chảy và nôn, vì bạn có thể lây nhiễm cho người khác.

Phần 3
Phòng tránh nhiễm khuẩn

  1. 1
    Nấu kỹ các sản phẩm từ động vật. Không ăn hoặc uống các thực phẩm còn sống có nguồn gốc động vật. Đường lây nhiễm phổ biến nhất của vi khuẩn salmonella là thông qua ăn uống. Khi ăn ở ngoài, bạn đừng ngần ngại trả lại nhà bếp các món thịt và trứng nấu chưa chín.
    • Vi khuẩn salmonella thường được tìm thấy nhất trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật, nhưng rau củ cũng có thể là nguồn lây nhiễm. Bạn hãy rửa sạch tất cả các loại rau trước khi nấu.
    • Rửa tay và các bề mặt để thịt hoặc trứng sống.
  2. 2
    Rửa tay sau khi tiếp xúc với động vật và xử lý chất thải của chúng. Đây cũng là một đường lây truyền phổ biến của vi khuẩn salmonella. Động vật bò sát và chim chóc khỏe mạnh có thể mang vi khuẩn salmonella trên cơ thể. Phân chó mèo cũng có vi khuẩn salmonella hiện diện. Mỗi khi tiếp xúc với động vật và chất thải của chúng, bạn nhớ rửa tay bằng xà phòng và nước.
  3. 3
    Không cho trẻ em tiếc xúc với động vật bò sát và chim con. Chim con, thằn lằn và rùa là một số động vật có mang vi khuẩn salmonella trên mặt. Trẻ sẽ phơi nhiễm với vi khuẩn salmonella khi chúng âu yếm những con vật này. Bệnh sẽ gây nguy hiểm cho hệ miễn dịch của trẻ em hơn người lớn, vì vậy tốt nhất là bạn đừng cho trẻ đến gần với những động vật có thể mang vi khuẩn.[3]

Lời khuyên

  • Bạn nên đeo găng tay khi tiếp xúc với động vật bò sát hoặc lưỡng cư và/hoặc môi trường sống của chúng. Nhớ rửa tay thật kỹ nếu bạn không có găng tay.
  • Tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm bằng cách không ăn thịt và trứng chưa chín hoặc chưa chín kỹ và rửa tay sau khi sơ chế thịt sống.
  • Đảm bảo ăn trứng đã chín kỹ, vì trứng sống có thể là nguyên nhân gây nhiễm khuẩn salmonella.
  • Nhớ rửa tay, đặc biệt là trước khi ăn, trước và sau khi chạm vào thịt sống.
  • Rửa tay sau khi đi vệ sinh để giảm nguy cơ nhiễm hoặc lây truyền vi khuẩn salmonella.

Cảnh báo

  • Một khi đã nhiễm khuẩn salmonella, bạn sẽ là người mang mầm bệnh và có thể lây truyền bệnh cho đến khi hoàn toàn khỏi bệnh.
  • Không để hoa quả và rau tươi cạnh thịt sống, vì nước trong thịt có thể làm ô nhiễm rau quả và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.
  • Cẩn thận với hiện tượng lây nhiễm chéo từ các vật dụng làm bếp vừa dùng để sơ chế thịt và gia cầm và nơi chế biến thức ăn.

Những thứ bạn cần

  • Nước
  • Tấm sưởi hoặc túi chườm ấm
  • Thuốc kháng sinh

Thông tin Bài viết

Bài viết này có đồng tác giả là Jurdy Dugdale, RN. Jurdy Dugdale là y tá được hành nghề tại Florida. Cô đã nhận Giấy phép Điều dưỡng của Hội đồng Điều dưỡng Florida năm 1989.

Chuyên mục: Sức khỏe Tổng quan

Ngôn ngữ khác:

English: Treat Salmonella, Español: tratar la salmonela, Italiano: Curare la Salmonellosi, Français: soigner la salmonellose, Русский: лечить сальмонеллез, Deutsch: Salmonellen bekämpfen, 中文: 治疗沙门氏菌, Português: Tratar Salmonela, Bahasa Indonesia: Mengobati Keracunan Salmonella, Nederlands: Salmonella behandelen, العربية: علاج مرض السالمونيلا, 日本語: サルモネラ菌による食中毒を治す, 한국어: 살모넬라 감염을 치료하는 방법, ไทย: รักษาการติดเชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella)

Trang này đã được đọc 577 lần.
Bài viết này đã giúp ích cho bạn?