Gừng là một nguyên liệu tuyệt vời vừa ngon mà lại vừa tốt cho sức khoẻ! Bạn có thể cho gừng tươi vào một số công thức nấu ăn yêu thích để thêm chút vị cay. Gừng rất hợp với món súp và các món chính như món xào, thậm chí cả món tráng miệng. Bạn cũng có thể nhai gừng tươi hoặc dùng gừng tươi pha trà để cải thiện các vấn đề về sức khỏe.

Phương pháp 1 của 2:
Sử dụng gừng tươi trong các công thức nấu ăn

  1. 1
    Kết hợp gừng với món súp rau củ. Vị cay của gừng rất hợp vị với các món súp sánh mịn. Món súp rau củ đặc sánh thơm vị gừng rất tuyệt vời khi trời lạnh, vì gừng làm tăng hương vị cho món ăn và giúp bạn ấm lên! Bạn có thể nấu món súp rau củ đơn giản như sau:[1]
    • Đong 1 thìa canh (15 ml) gừng tươi băm nhỏ, 1 thìa cà phê (5 ml) bột hạt rau mùi và ½ thìa cà phê bột hạt mù tạt. Cho các nguyên liệu trên cùng với ½ thìa cà phê bột cà ri vào 2 thìa canh (30 ml) dầu đun nóng trong nồi dày.
    • Cho 1 thìa canh (15 ml) gừng tươi băm nhỏ, 2 cốc (480 ml) hành tây cắt nhỏ và 4 cốc (950 ml) cà rốt thái lát tròn mỏng vào nồi. Áp chảo các nguyên liệu trong 3 phút, sau đó rót 5 cốc (1,2 lít) nước dùng gà vào đun sôi.
    • Giảm lửa xuống mức vừa và đun liu riu trong 30 phút. Chờ nguội, sau đó xay từng mẻ trong máy xay thực phẩm cho đến khi súp sánh mịn. Đổ lại vào nồi và thêm từ từ từng ¼ cốc (60 ml) nước dùng gà vào nếu súp quá đặc.
  2. 2
    Nạo gừng tươi vào món xào. Các món xào rất dễ làm tại nhà. Cho protein và rau củ cùng một ít sốt vào chảo với vài thìa dầu ăn. Xào các nguyên liệu trên lửa vừa cho đến khi chín. Nạo một ít gừng tươi vào chảo khi xào được nửa chừng để thêm chút vị cay cho món ăn.
  3. 3
    Thêm gừng vào món tráng miệng. Gừng rất hợp với các món ngọt nhờ vị cay của nó. Bạn có thể cho gừng vào hầu hết các loại bánh quy, bánh bông lan và bánh nướng để tăng hương vị. Xem các công thức để biết khi nào nên cho gừng tươi vào. Tùy vào các công thức, có thể bạn cần cho gừng vào nguyên liệu ướt hoặc khô.[2]
    • Gừng tươi thường mạnh hơn bột gừng khô, vì vậy bạn nên chú ý khi đong nguyên liệu. Có thể bạn cần giảm lượng gừng còn ¾ hoặc ½ nếu dùng gừng tươi thay cho bột gừng.
    • Thời gian trộn lẫn gừng với các hương vị khác càng lâu thì vị gừng sẽ càng mạnh. Nếu muốn làm bánh bí ngô gừng, bạn có thể làm bánh trước một ngày để có hương vị gừng mạnh hơn.
  4. 4
    Làm sốt gừng rưới rau trộn. Cho ¼ cốc (60 ml) dầu ăn và ¼ cốc (60 ml) giấm vào máy xay. Bạn có thể chọn loại giấm và dầu ưa thích. Thêm vào một ít gừng băm nhỏ (mẩu gừng khoảng 2,5 cm). Bạn có thể nêm muối, tiêu và các gia vị khác nếu thích. Xay tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, và thế là bạn đã có nước sốt gừng cho món rau trộn![3]
    Quảng cáo

Phương pháp 2 của 2:
Ăn gừng tươi để tận dụng lợi ích của gừng đối với sức khoẻ

  1. 1
    Nhai gừng tươi để cải thiện chứng khó tiêu. Nếu bạn bị đau dạ dày thì một lát gừng tươi có thể sẽ giúp ích. Thái một mẩu gừng tươi gọt vỏ thành lát mỏng và nhai như kiểu nhai kẹo cao su. Khi lát gừng đã nhạt, bạn có thể vứt đi và nhai một lát gừng khác.[4]
  2. 2
    Pha trà gừng nóng để xoa dịu cơn ho. Kích thước mẩu gừng mà bạn sử dụng tùy thuộc vào việc bạn muốn uống trà đậm đến mức nào. Bắt đầu bằng một mẩu gừng vuông khoảng 2,5 cm. Cắt nhỏ mẩu gừng và bỏ vào cốc, sau đó rót 1 cốc (240 ml) nước sôi vào.[6]
    • Bạn có thể gọt vỏ gừng trước khi cắt nhỏ, nhưng điều này cũng không bắt buộc.
    • Bạn có thể thêm vào 1 thìa cà phê (5 ml) mật ong và vắt vài giọt chanh để tăng hương vị cho trà gừng.
  3. 3
    Dùng gừng để chuẩn bị nước quả ép. Nếu chế độ ăn của bạn bao gồm nước quả ép thì một ít gừng thêm vào nước quả có thể tăng cường các lợi ích cho sức khoẻ. Cắt một mẩu gừng khoảng 2,5 cm trước khi ép nước quả. Lấy xác gừng ra và ép nước quả như bình thường. Thành phẩm của bạn sẽ có hương vị và lợi ích của gừng mà nước quả không đặc.[7]
    • Nếu thích, bạn có thể để lại gừng trong máy ép nước quả để nước quả cay hơn và đặc hơn.
  4. 4
    Nhai gừng tươi để giúp ăn ngon miệng hơn. Một số hợp chất trong gừng có thể giúp cơ thể tăng tiết dịch tiêu hóa. Nếu bạn cảm thấy không khỏe và sụt cân vì ăn không ngon, gừng có thể giúp bạn ăn ngon miệng trở lại.[8]
    Quảng cáo

Bài viết wikiHow có liên quan

Cách để

Làm Tinh dầu

Cách để

Làm sốt bơ tỏi

Cách để

Trồng rau mùi

Cách để

Pha Dung dịch Muối Bù nước qua Đường uống (ORS)

Cách để

Bảo quản tỏi tươi

Cách để

Làm Gel Lô hội

Cách để

Chiết xuất Tinh dầu từ Lá bạc hà

Cách để

Ăn lô hội

Cách để

Sấy khô Thảo mộc

Cách để

Trồng Vườn rau gia vị

Cách để

Tự làm giấm

Cách để

Sử dụng thảo dược St John’s Wort

Cách để

Làm Dầu từ Hoa oải hương

Cách để

Sấy khô Rau húng quế
Quảng cáo

Về bài wikiHow này

Nhân viên của wikiHow
Cùng viết bởi:
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.

Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.
Trang này đã được đọc 107 lần.

Bài viết này đã giúp ích cho bạn?

Quảng cáo